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量販KTV經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)
一、前言
隨著都市生活節(jié)奏的加快和壓力的增強(qiáng)，人們的減壓和夜生活格局也越來(lái)越多元化，
于是娛樂(lè)高度發(fā)展之下 競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越白熱化！戰(zhàn)略化！娛樂(lè)業(yè)作為時(shí)尚與個(gè)性的代名詞，其環(huán)境，音樂(lè)，服務(wù)，要求也越來(lái)越高，如何是公司立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，永續(xù)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而塑造金牌，品牌效益，無(wú)疑是我們的使命與挑戰(zhàn)！ 任何時(shí)期“管理出效益，質(zhì)量求發(fā)展”永不落伍。無(wú)論是戰(zhàn)略主義，細(xì)節(jié)主義，還是創(chuàng)新主義，對(duì)于夜場(chǎng)來(lái)講，單純拼檔次，比規(guī)模勢(shì)必在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中落��！本土娛樂(lè)業(yè)正逐步邁向“核心經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新化經(jīng)營(yíng)”的精細(xì)化，特色經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型時(shí)期。此處特色經(jīng)營(yíng)非指特色產(chǎn)品，乃是經(jīng)營(yíng)策略與戰(zhàn)略上之特色與創(chuàng)新。戰(zhàn)略決定企業(yè)的高度和能否走的更好，更遠(yuǎn)！！
量販KTV的盛裝開(kāi)業(yè)，其影響力，不容質(zhì)疑，此次提檔升級(jí)，將是本區(qū)域娛樂(lè)業(yè)的
一件盛事!同時(shí)也將面對(duì)更大的挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)！作為本區(qū)域較大規(guī)模的KTV必須著眼未來(lái)，才能先人一步！因此，管理和質(zhì)量，創(chuàng)新對(duì)企業(yè)的未來(lái)起著決定性作用！我們希望在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中，通過(guò)規(guī)范管理，提升質(zhì)量，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，使公司更加輝煌！
二、經(jīng)營(yíng)理念
經(jīng)營(yíng)運(yùn)作理念：根據(jù)量販KTV流行趨勢(shì)，匯聚夜場(chǎng)特性，創(chuàng)造具有競(jìng)爭(zhēng)力的新的經(jīng)營(yíng)模式！
管理服務(wù)理念：細(xì)節(jié)，執(zhí)行，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新的超值服務(wù)，使消費(fèi)者的期望值和滿(mǎn)意度，美譽(yù)度得到最大化的升華，進(jìn)而成為消費(fèi)者不可或缺的心靈寄托。
經(jīng)營(yíng)宗旨:卓越服務(wù)、創(chuàng)造價(jià)值 經(jīng)營(yíng)口號(hào): 追求卓越 爭(zhēng)創(chuàng)一流 樹(shù)行業(yè)榜樣 打造精品娛樂(lè)平臺(tái)。
三、總體規(guī)劃
1、管理部分：
�。ㄒ唬┙M織建設(shè)和管理：設(shè)計(jì)建設(shè)組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。合理而有效的組合和調(diào)配資源。
�。ǘ┙⑼晟频囊�(guī)章制度：
�。ㄈ┈F(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：
2、經(jīng)營(yíng)部分：
�。ㄒ唬┙⑹袌�(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：中高端歡場(chǎng)，做新的量販娛樂(lè)獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式
�。ǘ┐_定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略：網(wǎng)絡(luò)，會(huì)員俱樂(lè)部等
�。ㄈ⿲�(dǎo)入KTV形象，創(chuàng)造品牌：
四、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
第一階段:A、 功能規(guī)劃：工作臺(tái)、接待臺(tái)、收銀臺(tái)、庫(kù)房、公關(guān)、休息室、水吧、辦公室、計(jì)算機(jī)、機(jī)房等
B、 房間規(guī)劃： 杯具、壺具、娛樂(lè)品的擺放，托盤(pán)、抹布、垃圾桶的位置，話(huà)筒線(xiàn)及話(huà)筒的位置等
第二階段：?jiǎn)T工培訓(xùn)和企業(yè)品牌VI,CI設(shè)計(jì)，如店標(biāo)，形象服裝，宣傳等
第三階段：運(yùn)營(yíng)管理
（1） 日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理，加大巡房與客戶(hù)溝通與互動(dòng)
�。�2） 促銷(xiāo)活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷(xiāo)活動(dòng)
�。�3） 建立企業(yè)文化：團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)，和諧，共創(chuàng)
（4） 建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)提升人員效率
（5） 每周管理會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)
�。�6） 每日班前，班后例會(huì)：精神講話(huà)、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表?yè)P(yáng)
五、市場(chǎng)簡(jiǎn)析
本區(qū)域主要有純K時(shí)光、歡樂(lè)迪、大歌星等高中低端歡場(chǎng)，且呈三足鼎立之勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)顯而易見(jiàn)！本土夜場(chǎng)逐漸凸現(xiàn)硬件的比拼！而一線(xiàn)城市則主要是軟件的較量！因此，競(jìng)爭(zhēng)將異常激烈！
六、競(jìng)爭(zhēng)分析
機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)：鑒于城市規(guī)劃升級(jí)良機(jī)，我們又地處主要交通干道。其他設(shè)施已逐漸老化，且相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)和推廣 策略，產(chǎn)品質(zhì)量和定位等略有差異！故，我們應(yīng)早做全面整合，優(yōu)化治理，才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地��！
七、營(yíng)運(yùn)規(guī)劃
（一）加強(qiáng)服務(wù)和督導(dǎo)層的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。
A、從職業(yè)生
涯，職業(yè)情感，公司文化等入手培養(yǎng)員工工作使命感，責(zé)任感，榮辱感；增強(qiáng)工作能動(dòng)性，創(chuàng)造性，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)化，職業(yè)化服務(wù)員；倡導(dǎo)情感與機(jī)智型服務(wù)。
B、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的心態(tài)和意識(shí)，開(kāi)展“微笑服務(wù)”“快樂(lè)和諧工作”“機(jī)智型服務(wù)”等活動(dòng)
C、加強(qiáng)服務(wù)技能和培訓(xùn)，建立學(xué)習(xí)型企業(yè)和組織。定期，不定期市場(chǎng)考察，及時(shí)了解、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)和新舉措、新動(dòng)向作出及時(shí)調(diào)整
D、產(chǎn)品質(zhì)量360度全程控制，從前場(chǎng)，樓層，對(duì)客服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)反饋，及時(shí)反應(yīng)信息全面追蹤，督導(dǎo)管理層全面接觸，及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)追蹤（如客人言談，性別等）現(xiàn)場(chǎng)處理，顧客的意見(jiàn)細(xì)節(jié)化，規(guī)范化，每天匯總，及時(shí)處理，每天講評(píng)，每月獎(jiǎng)懲。 《1》細(xì)節(jié)創(chuàng)造未來(lái) 細(xì)節(jié)無(wú)處不在，如拿物品手位，開(kāi)門(mén)角度，接衣掛帽，問(wèn)燈調(diào)音，眼神溝通，退步關(guān)門(mén)等，都關(guān)系顧客滿(mǎn)意度。更不用說(shuō)衛(wèi)生，服務(wù)效率和質(zhì)量了！專(zhuān)業(yè)的技能和職業(yè)溫情的語(yǔ)言等都需要絲絲入扣！所以從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)需求，創(chuàng)造需求，便是提升服務(wù)的關(guān)鍵！ 《2》創(chuàng)新創(chuàng)造奇跡 很多夜場(chǎng)硬件很好，管理也不錯(cuò)，就是不能持續(xù)經(jīng)營(yíng)，缺乏創(chuàng)新也是關(guān)鍵原因。當(dāng)然，想當(dāng)然的“過(guò)度”“假想創(chuàng)新”也是很危險(xiǎn)的。所以關(guān)注市場(chǎng)，關(guān)注需求，創(chuàng)新才能有力！
如以下所述：
A、提供多元化服務(wù)消費(fèi)者的需求日益復(fù)雜，除在意裝潢格調(diào)外，還在意服務(wù)的多元化！必須經(jīng)常調(diào)整營(yíng)業(yè)內(nèi)容及設(shè)施，提供各種 不同的延伸服務(wù)給消費(fèi)者，如商務(wù)聚會(huì)、大考減壓，PARTY設(shè)計(jì)，刻碟留影等，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理需求。
B、建立聯(lián)盟體系聯(lián)盟體系可造成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，使得營(yíng)運(yùn)成本大幅降低，且讓品牌知名度增高，增加消費(fèi)者的心理認(rèn)知。而且 通過(guò)區(qū)域，行業(yè)合作職能優(yōu)化化，使服務(wù)多元化滿(mǎn)意流程得以實(shí)現(xiàn)，使得獲利能力可有效提升。
1、結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)展開(kāi)店內(nèi)外客戶(hù)維系開(kāi)發(fā)
2、加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)，提高工作，服務(wù)質(zhì)量
3、配合營(yíng)銷(xiāo)部作好客檔建設(shè)和客戶(hù)意見(jiàn)反饋, *推行溫馨服務(wù)計(jì)劃,如送玫瑰,賀卡,會(huì)
員俱樂(lè)部,老鄉(xiāng)會(huì),婚慶歡房，大考?xì)g房等！ *與旅行社,移動(dòng)公司,聯(lián)通公司,保險(xiǎn)公司,航空公司等合作 *各式活動(dòng)!....
�。ǘ┤肆Y源計(jì)劃
（1）培訓(xùn)計(jì)劃
a、培訓(xùn)內(nèi)容：職業(yè)道德、禮儀禮節(jié)、儀容儀表、言談舉止、衛(wèi)生要
求，做房，服務(wù)技能培訓(xùn) 理論與技能培訓(xùn)知識(shí)提升培訓(xùn)，技能技巧培訓(xùn)，規(guī)范實(shí)操服務(wù)培訓(xùn) 客戶(hù)與服務(wù)知識(shí)提升培訓(xùn)，客訴處理培訓(xùn)，語(yǔ)言技能培訓(xùn)如外語(yǔ)、溝通與疑難答問(wèn) 夜場(chǎng)應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)、公司規(guī)章制度，崗位職責(zé)，消防安全，員工手冊(cè)強(qiáng)化培訓(xùn)
b、培訓(xùn)日程： 月日至 月日提升課 ，技能課培訓(xùn)月日至 月日培訓(xùn)考核，及評(píng)估 C、人力資源配置和優(yōu)化及激勵(lì)方案，具體待入場(chǎng)后據(jù)現(xiàn)狀調(diào)整，優(yōu)化！
�。ㄈ┪镔Y管理計(jì)劃（略）
1、建立物資管理制度，每月盤(pán)存
2、責(zé)任到人，杜絕無(wú)因損耗，制定節(jié)能降耗制度及激勵(lì)，督導(dǎo)制度！
3、定期維護(hù)，檢查，提前控制防范
4、三級(jí)維管，日日維檢，如電、汽開(kāi)關(guān)，跑、露、滴現(xiàn)象
�。ㄋ模┙�(jīng)營(yíng)及營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
1、預(yù)測(cè)市場(chǎng)行情，把握銷(xiāo)售良機(jī)預(yù)測(cè)銷(xiāo)售市場(chǎng)，及時(shí)據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整策略，白領(lǐng)，金領(lǐng)會(huì)員俱樂(lè)部等
2、推出“金卡”（價(jià)值100000元）、“銀卡”（價(jià)值50000元）、“會(huì)員卡”（價(jià)值30000元）和積分返利活動(dòng) ·施行服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，品牌營(yíng)銷(xiāo)，綠色營(yíng)銷(xiāo)，知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)，整合營(yíng)銷(xiāo)，加強(qiáng)全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)。 ·聯(lián)盟聯(lián)營(yíng)策略：如旅行社，航空，鐵運(yùn)聯(lián)盟等。
（五）安全管理計(jì)劃：（略）
1、配合保安搞好安檢督察，節(jié)約水電等工作。
2、搞好電器，開(kāi)關(guān)等日常檢查，食品衛(wèi)生，防疫工作。
3、搞好接待，服務(wù)配合工作，杜絕不安全，意外等因素
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