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步步高超市商業(yè)計(jì)劃書(shū)
日子如同白駒過(guò)隙，我們的工作又邁入新的階段，現(xiàn)在就讓我們制定一份計(jì)劃，好好地規(guī)劃一下吧。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的步步高超市商業(yè)計(jì)劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
主要內(nèi)容
一、超市分類及我們的定位
二、超市商品分類與我們的組織架構(gòu)
三、超市的團(tuán)隊(duì)體系建設(shè)，執(zhí)行力
四、超市運(yùn)營(yíng)管理體系建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化
五、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)者分析
六、超市投產(chǎn)產(chǎn)出分析
七、我們的swot分析
根據(jù)公司的思路，我簡(jiǎn)單構(gòu)思了一下公司運(yùn)營(yíng)超市的思路，形成此商業(yè)計(jì)劃書(shū) 因時(shí)間，只形成大體的思路框架，請(qǐng)章總批評(píng)指正。
超市基本情況
第一節(jié) 超市的定義及業(yè)態(tài)分類
超市就是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以滿足消費(fèi)者對(duì)基本生活用品一次性購(gòu)足的需要，并普遍運(yùn)用大工業(yè)的分工機(jī)理，實(shí)行對(duì)零售經(jīng)營(yíng)過(guò)程和工藝過(guò)程專業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式的零售業(yè)態(tài)。
二 、超市的業(yè)態(tài)分類
業(yè)態(tài)是指商業(yè)服務(wù)于某一顧客群或某種顧客需求的店鋪經(jīng)營(yíng)形態(tài)。
國(guó)內(nèi)外眾多的超級(jí)市場(chǎng)主要有四種業(yè)態(tài)：便利店、食品超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、綜合性超級(jí)市場(chǎng)。
一、便利店
便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：
1、選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊以及車站、醫(yī)院、娛樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)所在地
2、營(yíng)業(yè)面積在1oo平方米左右，營(yíng)業(yè)面積利用率極高。
3、營(yíng)業(yè)時(shí)間一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)。
4、商品結(jié)構(gòu)：以速成食品、小包裝商品、文具雜志為主，有即時(shí)消費(fèi)性、少容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)。
5、目標(biāo)顧客：居民徒步購(gòu)物5分鐘可到達(dá)， 8o％顧客為有目的的購(gòu)物。
便利店在時(shí)間上、空間上及品項(xiàng)上都是對(duì)其它業(yè)態(tài)的一種彌補(bǔ)，隨著人們生活水平的提高及生活節(jié)奏的加快，有較大的發(fā)展空間。
二、食品超市
食品超市是采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：
1、選址在居民住宅區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。
2、營(yíng)業(yè)面積在5oo至1000平方米。
3、商品結(jié)構(gòu)：以購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品為主。 4、營(yíng)業(yè)時(shí)間不低于16小時(shí)。
5、以居民為消費(fèi)對(duì)象，1o分鐘左右可到達(dá)。
非生鮮食品類商品是無(wú)法與大型公司進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費(fèi)者基本生活的組成部分，生鮮食品成為該類店鋪的主要商品。店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧，并且積極參與或組織各類的社區(qū)活動(dòng)，讓消費(fèi)者感到是去鄰居家購(gòu)物，而不是去店里購(gòu)物。 三、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是以經(jīng)營(yíng)生活資料為主的，儲(chǔ)銷一體，低價(jià)銷售，提供有限服務(wù)的銷售業(yè)態(tài)（其中有的采取會(huì)員制，只為會(huì)員提供服務(wù)）。其特點(diǎn)為：
1、選址在城鄉(xiāng)結(jié)合部，但交通便利性強(qiáng)，并有大型停車場(chǎng)。 2、營(yíng)業(yè)面積大，一般為1oooo平方米以上。 3、庫(kù)架合一，裝飾簡(jiǎn)單，節(jié)約成本。
4、商品結(jié)構(gòu)：主要以食品（有一部分生鮮食品）、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內(nèi)用品為主。重點(diǎn)在商品的廣度要寬（指商品的種類要多）。
5、目標(biāo)顧客：以中小零售商、餐飲業(yè)、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)和有交通工具的消費(fèi)者為主。此種店鋪大都實(shí)行大量銷售和大批訂貨等方式，從而實(shí)現(xiàn)廉價(jià)銷售。 四、綜合性超市
綜合性超級(jí)市場(chǎng)是以銷售大眾化實(shí)用品為主，滿足顧客一次性購(gòu)足需求的零售業(yè)態(tài)，其特點(diǎn)是： 1、選址在住宅區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部或商業(yè)密集區(qū)。 2、營(yíng)業(yè)面積在2500平方米以上。
3、商品結(jié)構(gòu)：生鮮食品、衣食用品齊全。重點(diǎn)在商品的深度（指同一商品的規(guī)格、等級(jí)、品種的多少）。4、目標(biāo)顧客：滿足消費(fèi)者中比率最大的中等收入階層的消費(fèi)需求。 5、設(shè)施裝飾較倉(cāng)儲(chǔ)式商店好。
綜合性超級(jí)市場(chǎng)比倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)更能提供一種良好舒適的購(gòu)物環(huán)境，及多品種商品選擇機(jī)會(huì)的業(yè)態(tài)。 三、我們公司主做綜合超市，綜合超市經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
主要經(jīng)營(yíng)民生消費(fèi)品，商品品種數(shù)依各店面積略有不同，但通常都有10000-20140種，品類通常有： 1、生鮮：蔬菜、水果、家畜禽肉、海鮮水產(chǎn)、面包、蛋類、乳酪制品、冰品、南北干貨、五谷雜糧等。 2、食品：煙酒飲料、糖果餅干、休閑食品、糧油米面、調(diào)味品、罐頭食品、奶粉、嬰兒食品、茶葉、咖啡、保健食品等。
3、百貨：精品、化妝品、辦公用品、玩具、體育健身用品、家居用品、大小家具、家庭五金用品、床上用品、皮具箱包、服裝鞋帽等。 超市組織機(jī)構(gòu)圖 超市投資財(cái)務(wù)測(cè)算
費(fèi)用對(duì)比
損益平衡點(diǎn)是零售行業(yè)的生死線，高于損益平衡點(diǎn)則盈，低于損益平衡點(diǎn)則虧。費(fèi)用是決定損益平衡點(diǎn)最重要指標(biāo)。而租金是所有費(fèi)用中重要的一個(gè)組成部分。以下是20xx年城市商業(yè)地產(chǎn)租金對(duì)比。
的利潤(rùn)卻少得可憐，甚至為負(fù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的低費(fèi)用是任何城市所不能對(duì)比的，損益平衡點(diǎn)極低，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)非常小。 4、毛利潤(rùn)和凈利潤(rùn)
毛利潤(rùn)主要由銷售額和平均毛利率決定。城市賣場(chǎng)由于日趨激烈的惡性競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)已趨近飽和，毛利率日漸低下，中國(guó)十強(qiáng)超市連鎖的毛利率只有12-13%。1年1個(gè)億銷售額的大賣場(chǎng)，毛利只有1200-1300萬(wàn)，去掉費(fèi)用，凈利基本為零。如果沒(méi)有五花八門(mén)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、堆頭費(fèi)、條碼費(fèi)等等國(guó)家明令禁止的“苛捐雜稅”，大部份的賣場(chǎng)凈利都為負(fù)數(shù)。一些大大小小的民營(yíng)企業(yè)粉墨登場(chǎng)，嚴(yán)酷的結(jié)局卻早已
注定。而沃爾瑪、家樂(lè)福等外資零售業(yè)的平均毛利率卻是例外，平均率高達(dá)23%以上。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市的銷售額也許永遠(yuǎn)不能和城市賣場(chǎng)相提并論，但平均毛利率和凈利率卻居高而穩(wěn)定。我們驅(qū)車考察了濟(jì)寧地區(qū)、菏澤地區(qū)二十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，平均毛利率在18%至22%點(diǎn)左右，凈利率在7%至10%之間。
一、投資計(jì)劃：經(jīng)營(yíng)面積：500平米
二、投資回報(bào)：
2、凈利預(yù)估：
1、保守毛利率預(yù)估：16%以上 2、保守銷售預(yù)估：500萬(wàn)
3、保守毛利預(yù)估：500*16%=80萬(wàn) 4、保守凈利預(yù)估：80-44.2=35.8萬(wàn)
4、年投資回報(bào)率：
roi[年投資回報(bào)率]=年收益/投資*100
=35.8/68.5*100%=52.3%
3、損益平衡點(diǎn)預(yù)估：
年損益平衡點(diǎn)=費(fèi)用預(yù)估/保守毛利率預(yù)估=442014/16%=276萬(wàn) 日損益平衡點(diǎn)=276萬(wàn)/365=0.77萬(wàn) 三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
1、采取自營(yíng)占60%，40%生鮮租賃經(jīng)營(yíng)（寄 售返點(diǎn)）
八、項(xiàng)目的盈虧
++項(xiàng)目
超市投資建議 家家悅很強(qiáng)勢(shì)，
我們要建立一個(gè)一個(gè)連鎖超市系統(tǒng) 組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)如下
總部要設(shè)采購(gòu)部，營(yíng)運(yùn)部，信息中心，防損部，財(cái)務(wù)結(jié)算中心 各店設(shè)，店長(zhǎng)，生鮮，百貨，食品部、防損部，綜合部，財(cái)務(wù)部 分店開(kāi)店投資，設(shè)備裝修等每平米投資800-1000元
開(kāi)店運(yùn)營(yíng)資金150元-230元每平米（每平米庫(kù)存500-700元，30%現(xiàn)金采購(gòu)） 單店開(kāi)店成本，每平米950-1230元平米
我們的優(yōu)勢(shì)，形成超市影院兩大主力業(yè)態(tài)，形成有競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力 為公司后期發(fā)展奠定良好基礎(chǔ) 可以商業(yè)定做，
不足，初期組建成本高，特別是++項(xiàng)目，大部分商戶與是青煙威代理，商戶資源與濟(jì)南不重合，需要再建一套供應(yīng)商系統(tǒng)。 機(jī)會(huì)，
風(fēng)險(xiǎn)，后期運(yùn)營(yíng)難度較大，需要公司持續(xù)投資和培育
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