全麥花朵饅頭的做法步驟

　　小麥中的麩皮含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素，經(jīng)常實(shí)用，可使人體保持健康而有活力，對(duì)身體極有益處!下面是全麥花朵饅頭的做法步驟，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧：

　　全麥花朵饅頭食材介紹

　　中筋面粉180克，全麥面粉80克，純牛奶160克，干酵母3克，鹽1克，細(xì)砂糖20克，

　　1、面團(tuán)材料按先液體后粉類的順序投入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序5分鐘。

　　2、揉好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，取出加適量面粉使勁揉，揉至面團(tuán)光滑。

　　3、將面團(tuán)搟成薄片(不用太薄)，用模具壓出形狀。

　　4、放入蒸籠中，中間留出空隙以防醒發(fā)后沾粘在一起。

　　5、鍋中加入熱水，放上蒸籠，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘左右。

　　6、醒發(fā)好后中火蒸10-12分鐘，關(guān)火燜3-5分鐘。

　　7、成品圖。

　　8、成品圖。

　　小竅門(mén)

　　面粉的吸水性不同，可先預(yù)留10克純牛奶;邊角料可以揉圓，做成圓形饅頭。

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