清炒絲瓜的做法

　　絲瓜炒制前需用鹽輕輕抓勻腌制后清洗去鹽水后燒制，可使絲瓜顏色脆了，口感清脆。yjbys小編下面為你整理了關于清炒絲瓜的做法，希望對你有所幫助。

　　1準備絲瓜兩根

　　2將絲瓜削去表面老皮后備用

　　3將絲瓜切滾刀塊后加入少許鹽輕輕抓勻后腌制片刻后備用

　　4鍋中熱鍋涼油備用

　　5絲瓜用清水洗去鹽水后瀝干備用

　　6將絲瓜倒入鍋中翻炒后沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精及湯調(diào)味后大火燒開，小火燒3分鐘即可

　　7青翠可口的清炒絲瓜端上來啦!

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