胃病病人一周食譜表營(yíng)養(yǎng)健康美味
【星期一】
早餐：低脂牛奶、含麥麩面包、番茄、雞蛋。
午餐：米飯、海帶燉豬肉、炒菠菜。
晚餐：麥麩面包、黃芪、枸杞燉甲魚(yú)或海魚(yú)。
【星期二】
早餐：新鮮柑橘汁、麥麩面包、雞蛋。
午餐：饅頭、人參燉豬蹄、炒卷心菜。
晚餐：將發(fā)泡好的大豆蒸米飯，蘿卜、絲瓜、葫蘆色拉。
【星期三】
早餐：酸奶、麥麩面包、雞蛋。
午餐：用泡好的黑豆蒸米飯，大蒜或大蔥制成蒜泥，涼拌熟瘦肉，外加新鮮番茄。晚餐：饅頭、胡蘿卜、龍眼蒸排骨。
【星期四】
早餐：山渣汁、麥麩面包、雞蛋。
午餐：米飯、香菇燉雞。
晚餐：饅頭、青菜、雞汁蘆筍湯。
【星期五】
早餐：獼猴桃、牛奶、雞蛋、麥麩面包。
午餐：饅頭、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、涼拌卷心菜。
晚餐：略帶米糠的米飯、清燉墨魚(yú)、新鮮草莓汁
【星期六】
早餐：新鮮刺梨汁或沙棘汁飲料、面包、雞蛋。
午餐：紫菜燒魚(yú)、米飯、蒸紅薯。紅薯在眾多的抗病植物中排列在前。
晚餐：銀耳蓮子冰糖羹、西式?jīng)霭璨嘶ā?/p>
【星期日】
早餐：玉米粥、清水煮花生、雞蛋。
午餐：新鮮野菜水餃。
晚餐：薏苡仁蓮子粥、雜糧饅頭、蒜香茄子。
除此之外，每天應(yīng)保證飲一杯綠茶，綠茶能有效地阻斷致癌物N-亞硝酸基化合物的合成。
腸胃病一周食譜
胃病是消化系統(tǒng)出了問(wèn)題，所以要少食多餐。一天4—5餐，7點(diǎn)早餐，9點(diǎn)加亞麻水或黃豆?jié){。12點(diǎn)吃午餐，15點(diǎn)加水果汁，18點(diǎn)吃晚餐。
星期日早餐：南瓜粥70克、猶太面包一個(gè)、白腰豆50克、亞麻粉50克、香瓜一個(gè)午餐：紅豆糙米飯75克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心，熟菜2種：①、豆皮炒西芹②、奶汁白菜、桂圓湯一碗。
星期一早餐：小麥粥70克、全麥面饅頭一個(gè)、綠豆50克、亞麻粉50克、蘋(píng)果一個(gè)午餐：菠蘿飯150毫升、八寶湯一碗
星期二早餐：紅薯粥70克、全面面包一個(gè)、黃豆50克、亞麻粉50克、香蕉一根午餐：蠶豆紅米飯75克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽，熟菜2種：①、五彩豆腐②、西芹百合、八寶湯一碗。
星期三早餐：八寶粥70克、全麥面餅一個(gè)、紅小豆50克、亞麻粉50克、水蜜桃一個(gè)午餐：全麥面面條150克、素四寶(用素四寶拌全麥面面條)
星期四早餐：南瓜粥70克、猶太面包一個(gè)、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、芒果一個(gè)午餐：糙米飯75克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜，熟菜2種：①、奶汁南瓜②、鳳梨木耳、黃瓜湯一碗
星期五早餐：紅豆糙米粥70克、全麥面饅頭一個(gè)、白腰豆50克、亞麻粉50克、香梨一個(gè)星期六早餐：小麥胚芽粥70克、全面面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、木瓜半個(gè)午餐：芝麻香芋餅一個(gè)、生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥，熟菜2個(gè)：①、黃金蓮藕②、木耳炒白菜、西紅柿紫菜湯一碗每天的晚餐：少吃或者不吃晚餐只喝亞麻水。
胃病病人吃什么食物好
1、主食類(lèi)：主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個(gè)患者病情不同，飲食習(xí)慣有差異，對(duì)主食的選擇也會(huì)不同。但總體來(lái)講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過(guò)于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品。吃粥可以作為胃病的`輔助治療方法。
2、肉類(lèi)：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚(yú)片等，經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補(bǔ)食品，多食能強(qiáng)壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補(bǔ)陽(yáng)之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊(yùn)，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。
3、蛋類(lèi)：蛋類(lèi)的補(bǔ)益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個(gè)為宜，胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來(lái)烹飪食用。
4、奶類(lèi)：喜歡飲牛奶而無(wú)腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因?yàn)榕Ｄ桃恢北徽J(rèn)為可以中和胃酸，而在治療胃酸過(guò)多的潰瘍病時(shí)大量飲用。
5、豆果類(lèi)：黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會(huì)出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時(shí)還會(huì)誘發(fā)潰瘍病出血，故應(yīng)熬成粥食，并棄皮食用。
6、蔬菜水果類(lèi)：應(yīng)選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據(jù)患者的耐受情況有原則的適量食用，但應(yīng)洗凈去皮，不宜一次食用過(guò)多，更忌冷藏的立即食用。不能進(jìn)食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來(lái)代替飲料，這是補(bǔ)充維生素c及礦物質(zhì)的最好方法。
胃病病人吃什么水果好
胃病主要靠飲食方面等調(diào)養(yǎng)，對(duì)不同的體質(zhì)要選擇相應(yīng)的水果。對(duì)于胃病患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)多吃味甘、性溫或性平的水果，而不能吃或少吃味苦、性寒的水果。
1、味甘、酸，性微溫的水果主要有荔枝、櫻桃等，這類(lèi)水果有健脾益氣、溫中養(yǎng)胃的功效。對(duì)脾胃虛弱病者較適宜。
2、味甘、酸，性平的水果主要有橘子、桃子、杏子、石榴、無(wú)花果、葡萄、蘋(píng)果等，這類(lèi)水果具有補(bǔ)脾益胃、益氣生津的作用，運(yùn)用于脾胃虛弱，消化不良等患者。
3、味苦、酸，性涼的水果主要有橙子、柚子、柿子、李子、香蕉、菠蘿、西瓜、甘蔗、獼猴桃、西紅柿、檸檬等，這類(lèi)水果具有益胃生津、開(kāi)胃下氣等功效。本類(lèi)鮮果性偏寒涼，對(duì)脾胃虛寒、脘腹冷痛、便溏腹瀉者不宜應(yīng)用。
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