(優(yōu)選)三伏天的習(xí)俗
三伏天的習(xí)俗1
三伏天的由來(lái)
俗話(huà)說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說(shuō)：“暑期之此尚未極也�！币�?yàn)樾∈钸^(guò)后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最熱的日子，又是陰起陽(yáng)降的時(shí)候。”夏至這天白晝長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但不是一年中天氣最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏乇淼臒崃窟@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。夏至后日照時(shí)間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的第三個(gè)庚日的時(shí)候開(kāi)始入伏，俗話(huà)說(shuō)：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時(shí)間叫數(shù)伏天。
數(shù)伏天氣要一個(gè)多月，古人把這段時(shí)間叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個(gè)庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個(gè)庚日叫中伏，如果第五個(gè)庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱(chēng)兩個(gè)中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個(gè)庚日叫末伏。例如：20xx年初伏第一天是庚子日，時(shí)間是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，隨著日照時(shí)間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
伏天的說(shuō)法據(jù)說(shuō)歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時(shí)期的秦國(guó)，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏�！碧迫藦埵毓�(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r(shí)跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
三伏天的習(xí)俗
伏日宜吃面，北方有句俚語(yǔ)，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了�！段菏洗呵铩飞险f(shuō)，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸�，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說(shuō)法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的`。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過(guò)水面。將煮好的面條用涼水過(guò)出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴欤说奈缚诰筒缓�，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。
三伏天清熱去火養(yǎng)胃的食物
第一菜：黃瓜
推薦理由：夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。
第一鮮：鯉魚(yú)
推薦理由：夏季氣候溫?zé)岢睗�，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃。
第一菌：木耳
推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效；木耳有“血管清道夫”之稱(chēng)，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
第一肉：鴨肉
推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話(huà)說(shuō)得好：“防苦夏多吃鴨�！兵喨飧缓梭w在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
三伏天的習(xí)俗2
三伏天吃公雞的習(xí)俗
三伏天有吃公雞的習(xí)俗，因?yàn)槿炖锶说捏w能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，初伏吃雞即這個(gè)道理。另外，燒雞時(shí)加入生姜等，還可起去濕強(qiáng)身的作用。下面小編為您介紹不同地區(qū)吃公雞的吃法。
揚(yáng)州：蒸小公雞
“入暑三伏，一伏一對(duì)童子雞�！比敕院�，揚(yáng)州民間有一傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)方法，就是吃童子雞。童子雞是指還不會(huì)打鳴，生長(zhǎng)剛成熟但未配育過(guò)的小公雞；或飼育期在三個(gè)月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過(guò)的小公雞。
童子雞優(yōu)點(diǎn)是：有雞肉可食卻無(wú)雞油之肥，極為鮮嫩清雅；吸收污染少，頸皮內(nèi)沒(méi)有淋巴結(jié)集聚，是健康食品；皮膚細(xì)膩沒(méi)有積垢瘡傷，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)。每年7至10月正是童子雞涌市之時(shí)，也是人們爭(zhēng)相大啖之日。
童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補(bǔ)益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也可一試。
揚(yáng)州最家常的蒸小公雞的方法是，將雞身子用鹽抹一下，靜置10分鐘，雞肚子里塞上蔥、姜，淋上料酒，放在一只碗里，隔水清蒸。差不多要熟之前，把已經(jīng)凝固的雞血倒在上方，不能隨便亂動(dòng)，再蒸一會(huì)兒，就可以吃了。一只一斤半左右的草雞要蒸40分鐘左右，同樣大小的三黃雞大約20分鐘就好了。
夏季講究清補(bǔ)，雞是溫中健脾、補(bǔ)氣補(bǔ)血的食材，小公雞清蒸的做法食用人群更加廣泛，但并不是唯一的選擇，像老雞湯、老鴨煲、牛肉、羊肉、黃鱔、甲魚(yú)等，也是適合夏季清補(bǔ)的食材。
長(zhǎng)沙：老姜炒雞
長(zhǎng)沙人好吃，三伏天會(huì)做六樣事，排名第一的就是吃XX。此外，還有吃姜、曬干姜、喝路邊荊煮水、喝涼茶和貼三伏貼。為什么伏天要吃雞呢？
自古以來(lái)長(zhǎng)沙人就有三伏天興吃路邊荊老姜煨雞的習(xí)慣，長(zhǎng)沙有“火爐”之稱(chēng)，三面環(huán)山，北面臨水，氣候濕潤(rùn)，而古人認(rèn)為公雞有去濕的作用，這便形成了民間頭伏吃雞的習(xí)慣，也因此留下“頭伏吃只雞，一年好身體”的民諺。特別是頭伏這天，很多市民喜歡用生姜或紅棗燉伏雞、伏狗吃，這其中生姜開(kāi)胃、健胃，紅棗補(bǔ)脾，對(duì)人體健康有益。
在頭伏這天，XX是老長(zhǎng)沙家里必不可少的一道菜。最地道的做法是：把切成塊的雞肉和生姜爆炒一番，加一點(diǎn)料酒，再將提前熬好的路邊荊水倒進(jìn)鍋里，用大火煮開(kāi)后改小火慢慢地煨，直至里面的'汁水半干。當(dāng)然，起鍋前倒上一點(diǎn)醬油，味道更佳。
XX（公雞）屬于溫陽(yáng)食物，符合中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的治療方法。體質(zhì)虛寒特別是一到冬天就怕冷的人，適合吃這道菜。如果原本體質(zhì)陽(yáng)熱者，最好還是少吃些。
在XX中加入路邊荊水，可以使這道菜不那么油膩，有助于消化吸收。路邊荊能起到清熱解毒、散寒、強(qiáng)勁筋骨、祛風(fēng)濕的作用，幫助人們?cè)鰪?qiáng)身體抵抗力。許多老長(zhǎng)沙認(rèn)為，一只XX要配上半斤姜。小編的建議是，生姜要放得適量，否則有可能引發(fā)口干、喉嚨痛和便秘等不適癥狀。
舊時(shí)長(zhǎng)沙起伏天吃老姜炒雞時(shí)，很有一番講究：吃時(shí)要將門(mén)窗關(guān)閉，須穿好長(zhǎng)袖衣，將鞋襪整齊穿上，并將褲腳用繩子扎緊，不許用風(fēng)扇、蒲扇之類(lèi)的東西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。吃得大汗淋漓，意在發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒，防止秋發(fā)寒病。
贛南：田七燉公雞
在贛南地區(qū)，自古就有三伏天吃公雞進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，尤其是對(duì)處于十三四歲青春發(fā)育期的少年，更是有“三伏吃雞公，吃了沖一沖”的說(shuō)法。有些市民還會(huì)在燉公雞時(shí)加入田七等藥材，以達(dá)到促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的功效。
食用公雞進(jìn)補(bǔ)有些講究，比如體質(zhì)陰虛者（表現(xiàn)為晚上易口干、體格消瘦、脾氣急躁等）不宜食用。而田七通經(jīng)絡(luò)、活血，和公雞一起燉湯有助陽(yáng)、祛陰寒的功效，對(duì)發(fā)育期的少年長(zhǎng)高有一定的輔助作用，不過(guò)燉湯時(shí)，田七不宜過(guò)量，一只公雞燉湯時(shí)應(yīng)放不超過(guò)10克田七。
醫(yī)生提醒，患有慢性甲亢、結(jié)核病、高血壓、內(nèi)分泌失調(diào)等4類(lèi)病癥的人，吃伏雞一定要慎重，必須根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而論，盡量少吃或不吃。
三伏天的習(xí)俗3
“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個(gè)庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個(gè)庚日叫中伏，如果第五個(gè)庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱(chēng)兩個(gè)中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個(gè)庚日叫末伏。出伏后，隨著日照時(shí)間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
伏天的說(shuō)法據(jù)說(shuō)歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時(shí)期的秦國(guó)，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏。”唐人張守節(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r(shí)跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋�！毙∈铑^伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。南方則有“頭伏冬瓜，二伏茄，三伏冬瓜不刨皮”的說(shuō)法。
俗話(huà)說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說(shuō)：“暑期之此尚未極也。”因?yàn)樾∈钸^(guò)后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最熱的日子，又是陰起陽(yáng)降的時(shí)候。《漢書(shū)·郊祀志注》中說(shuō)：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得升。故為藏伏，因名伏日。”夏至這天白晝長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但不是一年中天氣最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏乇淼臒崃窟@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。夏至后日照時(shí)間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的.第三個(gè)庚日的時(shí)候開(kāi)始入伏，俗話(huà)說(shuō)：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時(shí)間叫數(shù)伏天。
數(shù)伏天氣要一個(gè)多月，古人把這段時(shí)間叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個(gè)庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個(gè)庚日叫中伏，如果第五個(gè)庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱(chēng)兩個(gè)中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個(gè)庚日叫末伏。例如：20xx年初伏第一天是庚子日，時(shí)間是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，隨著日照時(shí)間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
“伏”，乃是藏陰氣于熾熱之中的意思，具有警示作用。庚，在天干中排列第七，在與五行搭配中屬金。金怕火，在數(shù)伏天氣中逐日消減，因此古人以庚日來(lái)計(jì)“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，稱(chēng)為“伏汛”。農(nóng)諺說(shuō)：“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋農(nóng)民喜，小暑防洪別忘記”。因此，數(shù)伏天氣既要防暑，又要防汛。我國(guó)用十個(gè)天干和十二個(gè)地支相互搭配，六十天為一周期的紀(jì)日方法，已有兩千七百多年的歷史了，據(jù)甲骨文研究是在春秋時(shí)期魯隱公三年（公元前722年）元月二日已巳日開(kāi)始，至今從未錯(cuò)記，是中國(guó)歷法史上的一個(gè)奇跡。由于干支紀(jì)日與農(nóng)歷各月無(wú)一定對(duì)應(yīng)規(guī)律可循，除推算個(gè)人生辰八字有用外，在其他領(lǐng)域目前很少使用，只有在推算“伏日”、“出梅入梅”、“分龍”等雜節(jié)氣時(shí)才使用。
三伏天是按照我國(guó)古代的“干支紀(jì)日法”確定的。每年夏至以后第三個(gè)庚日（指干支紀(jì)日中帶有“庚”字的日子）為初伏，第四個(gè)庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，合起來(lái)稱(chēng)為三伏。按陽(yáng)歷計(jì)算則出現(xiàn)在7月中旬到8月中旬。此時(shí)我國(guó)大部地區(qū)是一年中最熱的時(shí)節(jié)。
俗話(huà)說(shuō)“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說(shuō)：“暑期之此尚未極也�！币�?yàn)樾∈钸^(guò)后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最熱的日子，又是陰起陽(yáng)降的時(shí)候。《漢書(shū)·郊祀志注》中說(shuō)：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得升。故為藏伏，因名伏日。”夏至這天白晝長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但不是一年中天氣最熱的時(shí)候，因?yàn)榻咏乇淼臒崃窟@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。夏至后日照時(shí)間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的第三個(gè)庚日的時(shí)候開(kāi)始入伏，俗話(huà)說(shuō)：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時(shí)間叫數(shù)伏天。
數(shù)伏天氣要一個(gè)多月，古人把這段時(shí)間叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個(gè)庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個(gè)庚日叫中伏，如果第五個(gè)庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱(chēng)兩個(gè)中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個(gè)庚日叫末伏。例如：20xx年初伏第一天是庚子日，時(shí)間是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，隨著日照時(shí)間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
“伏”，乃是藏陰氣于熾熱之中的意思，具有警示作用。庚，在天干中排列第七，在與五行搭配中屬金。金怕火，在數(shù)伏天氣中逐日消減，因此古人以庚日來(lái)計(jì)“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，稱(chēng)為“伏汛”。農(nóng)諺說(shuō)：“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋農(nóng)民喜，小暑防洪別忘記”。因此，數(shù)伏天氣既要防暑，又要防汛。我國(guó)用十個(gè)天干和十二個(gè)地支相互搭配，六十天為一周期的紀(jì)日方法，已有兩千七百多年的歷史了，據(jù)甲骨文研究是在春秋時(shí)期魯隱公三年（公元前722年）元月二日已巳日開(kāi)始，至今從未錯(cuò)記，是中國(guó)歷法史上的一個(gè)奇跡。由于干支紀(jì)日與農(nóng)歷各月無(wú)一定對(duì)應(yīng)規(guī)律可循，除推算個(gè)人生辰八字有用外，在其他領(lǐng)域目前很少使用，只有在推算“伏日”、“出梅入梅”、“分龍”等雜節(jié)氣時(shí)才使用。
伏天的說(shuō)法據(jù)說(shuō)歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時(shí)期的秦國(guó)，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏。”唐人張守節(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。”古代伏天時(shí)跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
三伏天的習(xí)俗4
“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個(gè)庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個(gè)庚日叫中伏，如果第五個(gè)庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱(chēng)兩個(gè)中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個(gè)庚日叫末伏。出伏后，隨著日照時(shí)間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
伏天的說(shuō)法據(jù)說(shuō)歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時(shí)期的秦國(guó)，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏�！碧迫藦埵毓�(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r(shí)跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋�！毙∈铑^伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。南方則有“頭伏冬瓜，二伏茄，三伏冬瓜不刨皮”的說(shuō)法。
伏雞伏狗—補(bǔ)虛助陽(yáng)溫里散寒
頭伏這天，老百姓喜歡用生姜或紅棗燉伏雞、伏狗吃，這其中，生姜開(kāi)胃、健胃，紅棗補(bǔ)脾，對(duì)人體健康有益。不光是伏天，在平常，體質(zhì)弱的人，有陽(yáng)虛氣虛，怕冷畏寒的人，都可以食用，包括羊肉在內(nèi)，三伏天食用，起到一種調(diào)補(bǔ)的作用，同時(shí)還驅(qū)風(fēng)祛寒，即中醫(yī)常說(shuō)的`“冬病夏治”“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。
然而對(duì)于陽(yáng)虛火旺的人，手腳心發(fā)燒，面紅、煩躁、脾氣大，具體病癥有慢性甲亢、結(jié)核病、高血壓、內(nèi)分泌失調(diào)等癥的人，吃伏雞、伏狗，就一定要慎重，必須根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而論，要少吃或不吃，因?yàn)檫@類(lèi)人的耐受力較差些。所以，伏雞、伏狗或羊肉，如當(dāng)歸生姜羊肉湯等，更適合于陽(yáng)虛畏寒者食用。
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，也就是說(shuō)，季節(jié)變化直接影響人的健康。冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。在此時(shí)，吃伏雞、伏狗、羊肉之類(lèi)食物，起的是補(bǔ)虛助陽(yáng)或溫里散寒的作用，天人合擊，最容易把冬病之邪，消滅在蟄伏狀態(tài)。“陰盛則陽(yáng)病，陽(yáng)盛則陰病�！闭f(shuō)的是，如果陰陽(yáng)對(duì)立失調(diào)，就會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
涼茶西瓜—天生一副“白虎湯”
三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。此時(shí)，有的人猛喝開(kāi)水，這種解渴方法很不科學(xué)。
為什么？因?yàn)�，汗液中�?9%的水分，還有近1%的鹽分，出汗使人缺水也缺鹽，鹽分的缺乏使人體滲透壓失去平衡。這時(shí)飲下去的開(kāi)水就無(wú)法在細(xì)胞內(nèi)停留，又會(huì)隨汗液排出，并又帶出一定量的鹽分。這樣形成了白開(kāi)水喝得越多，汗出得越多，鹽分也失去越多的惡性循環(huán)。這不僅不能改善機(jī)體細(xì)胞的缺水狀態(tài)，還會(huì)使體內(nèi)失去大量鹽分，嚴(yán)重者因缺鹽引起肌肉無(wú)力、疼痛甚至抽搐。
大汗以后，飲用含氣的飲料也不合適，因?yàn)檫@類(lèi)飲料不僅不含鹽分，而且氣體在胃內(nèi)產(chǎn)生飽脹感，妨礙了體液的補(bǔ)充和吸收，細(xì)胞缺水狀態(tài)得不到糾正。含高糖的飲料也不適合，不僅不能糾正機(jī)體缺水，還會(huì)造成胃部不適。
三伏天，最好是喝涼茶，吃西瓜。一般涼茶的功能主要是，疏風(fēng)散熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。而西瓜，中醫(yī)有種說(shuō)法，是“天生白虎湯”，西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有水分、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。按中醫(yī)的說(shuō)法，西瓜有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。再說(shuō)，每天吃點(diǎn)西瓜，對(duì)普通百姓來(lái)說(shuō)，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。當(dāng)然，西瓜是生冷水果，吃多了易傷脾胃，積寒助濕，導(dǎo)致秋病。此外，感冒初期忌食西瓜，打開(kāi)過(guò)久的西瓜也不宜吃。
泡伏澡—散熱不忘保健康
當(dāng)人們?cè)谌炜釤犭y耐時(shí)，跳到河里游泳，既降溫，又健身。其實(shí)，泡伏澡應(yīng)該注意一些事項(xiàng)。
選擇衛(wèi)生的游泳場(chǎng)所。據(jù)了解，為了確保游泳者的健康，按照有關(guān)規(guī)定，游泳池必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，并要求大家在游泳前先做健康檢查，取得健康合格證后再游泳。但有些公共泳池，存在著不少衛(wèi)生問(wèn)題。雖然絕大多數(shù)游泳池的水質(zhì)基本得到保證，但卻往往忽視了其他設(shè)施的衛(wèi)生管理，如更衣室、淋浴室普遍臟、亂、臭。
一般不要下河游泳，湖區(qū)血吸蟲(chóng)病相當(dāng)嚴(yán)重，再說(shuō)安全很重要。實(shí)在要游，應(yīng)當(dāng)選擇沒(méi)有礁石、淤泥、漩渦以及沒(méi)有水草的地方游。有些人不適宜游泳。例如高血壓病患者，劇烈運(yùn)動(dòng)，加上水的刺激，可使血壓升高，導(dǎo)致心臟病發(fā)作，或腦血管意外而出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。癲癇病和精神病患者，他們?cè)谟斡境刂邪l(fā)病易溺水，屬絕對(duì)禁止游泳者。某些傳染病患者如甲型肝炎、感染性腹瀉病人、傳染性皮膚病、性病患者、“紅眼病”、嚴(yán)重沙眼、陰道滴蟲(chóng)病患者等，必須徹底治愈、隔離期滿(mǎn)后才能下水游泳。否則，病原體會(huì)通過(guò)池水傳播，可將疾病傳染給別人。
下水可使病情加重者不宜游泳。例如肝硬化、血液病患者，這些人抵抗力差，耐力弱，而游泳時(shí)呼吸道、消化道、皮膚要受水的刺激，出入水要受溫度的刺激，體力消耗也較大，容易使原有病情加重或患感冒。此外，飽餐或饑餓時(shí)不宜游泳。婦女在經(jīng)、產(chǎn)、孕期，也不宜游泳。
游泳后，為了健康，還要講究“善后事宜”：
護(hù)耳。及時(shí)去除耳道內(nèi)積水，可向一側(cè)偏頭，單腿在地上用力跳幾下，然后用棉花球輕輕拭干外耳道，以免因水長(zhǎng)時(shí)間留在耳中而引發(fā)中耳炎。
護(hù)眼。游泳時(shí)，眼睛不可避免地要接觸水，容易患各種眼疾。游泳后用0。25%的氯霉素眼藥水沖洗眼睛。
護(hù)牙和護(hù)膚。游泳池中的水往往經(jīng)過(guò)漂白粉消毒，會(huì)對(duì)皮膚和牙齒表面的釉質(zhì)，造成不同程度的損害，所以游泳后，一定要用溫水洗澡，并用清潔水漱口刷牙。
三伏天的習(xí)俗5
“伏”可稱(chēng)“長(zhǎng)夏”，“伏”是五行家對(duì)季節(jié)的另類(lèi)安排，其中“伏”為“土”�！胺北硎娟帤馐荜�(yáng)氣所迫藏伏在地下的意思。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，一年五季春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循環(huán)。但是由夏到秋則不然，火克金，金不敢出來(lái)。就要潛伏一段時(shí)間，“潛伏”就是“伏”的本義。
秋天屬“庚辛金”所以“入伏”要從“庚日”開(kāi)始。溫度最高，需要潛伏的時(shí)間要在夏至(6月22日)后二十天以后，所以從夏至后第三個(gè)“庚日”開(kāi)始�！案铡笔恰凹鬃佑浫铡�，和夏至等節(jié)氣的時(shí)差不定，這就會(huì)出現(xiàn)四十天“伏”和三十天“伏”。
其中三伏中最熱的是中伏。
詳細(xì)解釋
三伏的具體日期是由節(jié)氣的日期和干支紀(jì)日的日期相配合來(lái)決定的。我國(guó)傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定，夏至以后的第三個(gè)庚日、第四個(gè)庚日分別為初伏(頭伏)和中伏(二伏)的開(kāi)始日期，立秋以后的第一個(gè)庚日為末伏(三伏)的第一天。庚日是干支紀(jì)日中帶有"庚"字的日子，如庚子、庚寅、庚辰……每年的《農(nóng)村年書(shū)》中登載著這樣的日期。
因第三個(gè)庚日、第四個(gè)庚日即為初伏和中伏的第一天，而每個(gè)庚日之間相隔10天，所以，初伏的時(shí)間為10天，末伏規(guī)定也是10天。中伏時(shí)間有長(zhǎng)有短，可能10天，也可能20天。每年夏至節(jié)氣后的第三個(gè)庚日(初伏)出現(xiàn)的遲早不同，故中伏的天數(shù)也不相同，于是就了有些年份伏天30天，有些年份40天的差別。
三伏天出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。
每年入伏的時(shí)間不固定，中伏的長(zhǎng)短也不相同，需要查歷書(shū)計(jì)算，簡(jiǎn)單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來(lái)表示入伏的日期，即從夏至后第3個(gè)“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。我國(guó)古代流行“干支紀(jì)日法”，用10個(gè)天干與12個(gè)地支相配而成的60組不同的名稱(chēng)來(lái)記日子，循環(huán)使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個(gè)天干中的第7個(gè)字，庚日每10天重復(fù)一次。從夏至開(kāi)始，依照干支紀(jì)日的排列，第3個(gè)庚日為初伏，第4個(gè)庚日為中伏，立秋后第1個(gè)庚日為末伏。當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個(gè)庚日時(shí)中伏為10天，出現(xiàn)5個(gè)庚日則為20天。看來(lái)，庚日出現(xiàn)的早晚將影響中伏的長(zhǎng)短，所以，出現(xiàn)了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的`情況。
所謂三伏天指的「三伏」是指初伏、中伏、末伏三個(gè)庚日,其具體日期是按照我國(guó)古代的干支法來(lái)推算的,以我國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣中的「夏至」后的第三個(gè)庚日為初伏,第四個(gè)庚日為中伏,「立秋」后第一個(gè)庚日為末伏。
三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽(yáng)氣最盛的階段，在這一階段,人體腠理疏松,經(jīng)絡(luò)氣血流通,有利于藥物的滲透與吸收,而庚日又與肺金有關(guān)(庚日為金，屬大腸，大腸與肺相表里),為溫煦肺經(jīng)陽(yáng)氣,驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時(shí)機(jī)。加之精心選取有溫經(jīng)散寒、化痰平喘作用的膀胱經(jīng)及督脈腧穴進(jìn)行敷貼,相得益彰，共收扶正祛邪之功，故而能起到防病治病的作用。
內(nèi)容已經(jīng)很完整得說(shuō)出了中國(guó)古人對(duì)三伏的來(lái)源和定義，但也可以簡(jiǎn)單地這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)，三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計(jì)算的，大約處在陽(yáng)歷的7月中旬至8月上旬間。
三伏養(yǎng)身
進(jìn)入7月后，就到了所謂的“三伏天”。三伏天是中國(guó)農(nóng)歷小暑與處暑之間的一段時(shí)間，它是一年中氣溫最高而且潮濕、悶熱的日子。氣溫節(jié)節(jié)攀高，各類(lèi)健康問(wèn)題也接踵而來(lái)，暑熱暑濕就成了我們防范的重點(diǎn)。
三伏天的習(xí)俗6
老南京入伏頭天習(xí)俗：喝綠豆湯清涼敗火
三伏天是南京一年中最?lèi)灍�、最潮濕的日子。自古以�?lái)，老南京入伏有喝綠豆湯的習(xí)俗，且這一習(xí)俗保留至今。此外，老南京還有過(guò)吃羊肉喝羊湯的習(xí)俗，以及“擺竹床陣”的民俗，不過(guò)隨著時(shí)代的變遷，這些民俗已經(jīng)逐漸淡出南京人的`生活。
俗話(huà)說(shuō)“冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏”，入伏了，過(guò)去老南京也要開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了。這補(bǔ)是小補(bǔ)，吃羊肉、喝羊湯。上世紀(jì)六七十年代，現(xiàn)在新街口金陵飯店所在的位置有一家羊湯館，每到入伏前后，都會(huì)賣(mài)“伏羊湯”。當(dāng)年的羊湯是2毛錢(qián)一碗，撒點(diǎn)青蒜花，那個(gè)香啊，到現(xiàn)在都記得�，F(xiàn)在，南京已經(jīng)沒(méi)有喝伏羊湯的習(xí)俗了，在徐州卻很盛行，甚至成了“伏羊節(jié)”。
老南京入伏喝綠豆湯的習(xí)俗由來(lái)已久，并且保留至今。不同的是，過(guò)去沒(méi)有冰箱，人們想喝涼爽的綠豆湯只能放到井里去“冰”，如今家家有冰箱，冰鎮(zhèn)綠豆湯不再是稀罕的東西。每到入伏日，家庭主婦們從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)綠豆，加入冰糖煮成湯，講究些的人家還會(huì)放入薄荷，放冰箱里冰上幾個(gè)小時(shí)，便可以喝了，這種純天然的飲料最能解暑了。一碗綠豆湯下肚，頓覺(jué)神清氣爽、暑氣全消�！熬G豆是個(gè)好東西，清涼又能敗火，符合現(xiàn)代人的健康觀(guān)念。所以這個(gè)民俗能夠保留下來(lái)，傳承下去也很有意義�！蓖跤繄�(jiān)說(shuō)。
上世紀(jì)六七十年代，老南京還有過(guò)一個(gè)特有的入伏習(xí)俗--擺竹床陣。那時(shí)候沒(méi)有空調(diào)，酷熱的夏夜把南京人從家中“趕”出來(lái)，在街上擺竹床露宿。王涌堅(jiān)就親眼見(jiàn)過(guò)，密密麻麻的竹床一個(gè)挨一個(gè)，從中華門(mén)綿延到鼓樓廣場(chǎng)的壯觀(guān)場(chǎng)面。
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