肯德基店長的工作職責(zé)

　　工作職責(zé)就是工作者具體工作的內(nèi)容所負(fù)的責(zé)任。一起來看看肯德基店長的工作職責(zé)，僅供大家參考！謝謝！

　　崗位職責(zé)：

　　1、帶領(lǐng)團(tuán)隊完成科普館全年既定的營業(yè)任務(wù)；

　　2、帶領(lǐng)團(tuán)隊完成科普館對顧客提供的教育/游樂活動體驗服務(wù)；

　　3、完成店面與對口部門對接工作；根據(jù)科普館設(shè)施引進(jìn)或者設(shè)計體驗內(nèi)容；

　　4、負(fù)責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)化的制定，規(guī)范各部門崗位職責(zé)，明確各項規(guī)章制度；

　　5、鼓勵團(tuán)隊，具備培訓(xùn)能力，勇于承擔(dān)與解決

　　任職要求：

　　1、�？萍耙陨蠈W(xué)歷，2年以上親子類、早教類、兒童游樂類項目管理工作經(jīng)驗；

　　2、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊管理以及協(xié)調(diào)能力，有過策劃活動、銷售或培訓(xùn)經(jīng)驗；

　　3、目標(biāo)導(dǎo)向，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和使命感，能夠承受各種壓力；

　　4、具備良好的銷售、演講、溝通、協(xié)調(diào)、組織和執(zhí)行能力；

　　5、有擔(dān)任肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖企業(yè)店長的工作經(jīng)驗優(yōu)先。

　　店長不能有的品質(zhì)

　　1、 越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題）

　　2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任

　　3、 私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀

　　4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡

　　5、 有功勞時，獨自享受

　　6、 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處

　　7、 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己

　　8、 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講

　　9、 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人

　　店長一天的活動

　　1、 早晨開門的準(zhǔn)備（開店前半小時）

　　A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。

　　B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況

　　C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的.方法

　　D：宣布當(dāng)日營業(yè)目標(biāo)

　　2、 開店后到中午

　　A：今日工作重點的確認(rèn) 今日營業(yè)額要做多少

　　今日全力促銷哪樣產(chǎn)品

　　B：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）

　　C：營業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷售量/額比較

　　D：今天的營業(yè)高峰是什么時候？

　　3、 中午輪班午餐

　　4、 下午（1：00~3：00）

　　A：對員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣

　　B：對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報

　　C：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何）

　　5、 傍晚（3：00~6：00）

　　A：確認(rèn)營業(yè)額的完成情況

　　B：檢查店面的整體情況

　　C：指示接班人員或代理人員的注意事項

　　D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)

　　6、 晚間（6：00~關(guān)門）

　　A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)

　　B：盤點物品、收銀

　　C：制作日報表

　　D：打烊工作的完成

　　E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全）

　　店長的權(quán)限

　　1、從業(yè)人員的管理

　　A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律

　　B；服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客

　　C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量

　　D：對不合格的管理。一般分兩種情況：

　　*對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)

　　*對無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作

　　2、缺貨的管理

　　缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。每隔一段時間，應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡！

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