酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)工作職責(zé)
篇一：酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)工作職責(zé)
一、在總裁的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施，合理計(jì)劃資金分配。
二、建立健全財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決，重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
三、負(fù)責(zé)與財(cái)政、稅務(wù)、金融部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)助總裁處理好與這些部門(mén)的關(guān)系，及時(shí)掌握財(cái)政、稅務(wù)的方針政策。
四、督促、檢查各部門(mén)的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)、物資的使用保管情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)、物資管理中存在的問(wèn)題，確保酒店財(cái)產(chǎn)、物資的安全并合理使用。
五、督促有關(guān)人員加快應(yīng)收款的催收工作，加速資金回籠。
六、負(fù)責(zé)審查批準(zhǔn)下屬各部門(mén)資金預(yù)算，監(jiān)控各部門(mén)成本合理達(dá)標(biāo)。
七、每月檢查一次各部門(mén)庫(kù)存資金情況，并不定期抽查各部門(mén)庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款賬戶與備用金結(jié)存情況。
八、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的思想教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，定期組織召開(kāi)本部門(mén)及酒店的業(yè)務(wù)會(huì)議，抓好本部門(mén)及酒店財(cái)務(wù)管理工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能與綜合素質(zhì)。
九、組織建立財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制，負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)收銀員及財(cái)務(wù)人員的抽查考核。
篇二：酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：總賬主管、應(yīng)收主管、應(yīng)付主管、成本控制主管、收銀主管、總出納
崗位職責(zé)：
1. 在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策、財(cái)經(jīng)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律；貫徹賓館經(jīng)營(yíng)方針、各項(xiàng)規(guī)章制度和領(lǐng)導(dǎo)決策；負(fù)責(zé)賓館財(cái)務(wù)部各項(xiàng)管理工作。
2. 建立健全賓館內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度；組織賓館的全面經(jīng)濟(jì)核算；監(jiān)督賓館資金管理、成本管理、利潤(rùn)管理和財(cái)產(chǎn)管理；組織賓館的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，為賓館領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。
3. 根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)供求關(guān)系，擬定賓館預(yù)算原則、制度；審核部門(mén)預(yù)算方案；制定全店的預(yù)算指標(biāo)，確定各級(jí)、各部門(mén)的計(jì)劃任務(wù)，并報(bào)總經(jīng)理審批確定后，組織貫徹實(shí)施。
4. 參與賓館基本建設(shè)投資，客房、餐廳的改造，經(jīng)濟(jì)利益的分配，經(jīng)濟(jì)合同的簽訂等重要決策；組織經(jīng)濟(jì)預(yù)算，擬定可行性方案，組織資金籌措，監(jiān)督資金使用，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考數(shù)據(jù)，防止決策失誤。
5. 擬定財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，確定各級(jí)主管人員的崗位職責(zé)，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級(jí)主管會(huì)計(jì)人員的工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地提供會(huì)計(jì)報(bào)表。
6. 組織財(cái)務(wù)收支核算工作，建立收入、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)核算制度；擬定和審核會(huì)計(jì)科目，收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)和專題分析會(huì)計(jì)報(bào)表，保證各級(jí)核算工作的正確性。
7. 控制資金使用，審核各部門(mén)的設(shè)備、物資采購(gòu)計(jì)劃和賓館開(kāi)支計(jì)劃；會(huì)同有關(guān)部門(mén)簽署重要的經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議，并在報(bào)告總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施；維護(hù)賓館經(jīng)濟(jì)利益。
8. 審核賓館的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告；監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃的貫徹實(shí)施，按期上交國(guó)家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)賓館同銀行、稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)的關(guān)系。
9. 定期向賓館提出預(yù)算和決算報(bào)告、資金收支報(bào)告，并在總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。
10. 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。
11. 負(fù)責(zé)前臺(tái)以及各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所收款工作的監(jiān)督管理和人員培訓(xùn)管理。
知識(shí)及能力要求：
1. 具有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)或相關(guān)經(jīng)濟(jì)專業(yè)大專以上學(xué)歷，具有中級(jí)以上會(huì)計(jì)專業(yè)技術(shù)資格證書(shū)，主管一個(gè)單位或單位內(nèi)部一個(gè)重要方面的會(huì)計(jì)工作五年以上，具有豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
2. 具備會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、稅法等方面的專業(yè)知識(shí)，熟練掌握會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)。
3. 熟練掌握管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)決策、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析等方面的專業(yè)知識(shí)，能夠結(jié)合賓館的實(shí)際，及時(shí)提出預(yù)測(cè)、決策和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析方案，為賓館管理提出決策依據(jù)。
4. 熟知賓館管理、客房管理、飲食管理、商品營(yíng)銷(xiāo)等方面的專業(yè)知識(shí)，善于發(fā)現(xiàn)和分析賓館內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理中的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。
5. 具有較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作能力和組織領(lǐng)導(dǎo)能力。能夠根據(jù)會(huì)計(jì)工作需要，合理制定內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，全面組織經(jīng)濟(jì)核算和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，善于調(diào)動(dòng)各級(jí)會(huì)計(jì)人員的積極性。
6. 具有較高的政策理論水平，熟悉國(guó)家的財(cái)經(jīng)制度、會(huì)計(jì)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持原則，廉潔奉公。
7. 財(cái)務(wù)總監(jiān)最佳年齡為30—45歲。
篇三：酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)
直接上級(jí)：總經(jīng)理
直接下級(jí)：財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)、出納員、夜審員、保管員
聯(lián)系部門(mén)：酒店各部門(mén)
對(duì)外聯(lián)絡(luò)：國(guó)家稅務(wù)部門(mén)、工商物價(jià)部門(mén)、各銀行、政府機(jī)關(guān)。
【崗位職責(zé)】
1. 總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主持酒店財(cái)務(wù)工作。
2. 組織執(zhí)行國(guó)家有關(guān)財(cái)經(jīng)法律法規(guī)和制度，建立健全酒店內(nèi)部財(cái)會(huì)管理制度，保證投資者權(quán)益不受侵犯。
3. 領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部門(mén)，做好各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支計(jì)劃的編制及其控制、核算、分析和考核工作，依法合理籌集資金，有效利用酒店各項(xiàng)資產(chǎn)，督促有關(guān)部門(mén)開(kāi)辟財(cái)源、增加收入、降低成本、節(jié)約費(fèi)用，有效運(yùn)用資金，努力提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
4. 做好各項(xiàng)物品年、季、月采購(gòu)計(jì)劃的審核、控制、分析和考核工作，結(jié)合賓館實(shí)際情況制訂物品供應(yīng)和物資儲(chǔ)備的最高定額與最低定額，加速資金周轉(zhuǎn)。
5. 負(fù)責(zé)對(duì)酒店財(cái)會(huì)機(jī)構(gòu)設(shè)置和會(huì)計(jì)人員的配備和人員聘任方案的提出，組織財(cái)會(huì)人員的培訓(xùn)和考核。
6. 協(xié)助總經(jīng)理參與重大經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的分析、研究和決策，參與賓館重要經(jīng)濟(jì)合同（協(xié)議）的研究和審查，監(jiān)督、檢查經(jīng)濟(jì)合同的執(zhí)行情況。
7. 協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)之間有關(guān)財(cái)務(wù)、采購(gòu)管理工作的關(guān)系，保證酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)會(huì)工作的順利運(yùn)行。
8. 對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本、費(fèi)用支出，物品消耗的合理性進(jìn)行監(jiān)督檢查。
9. 定期召開(kāi)財(cái)務(wù)人員會(huì)議，掌握工作中發(fā)生的各種情況，以便及時(shí)進(jìn)行解決。
10. 完成總經(jīng)理布置的其他工作。
篇四：酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部管理工作，監(jiān)督酒店各部門(mén)的財(cái)務(wù)收支情況，對(duì)外聯(lián)系財(cái)政、稅務(wù)、銀行、保險(xiǎn)、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)。
1、監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門(mén)的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。
2、領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序。
3、通過(guò)財(cái)務(wù)分析，指導(dǎo)開(kāi)源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開(kāi)辟財(cái)源,組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算，對(duì)重要經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)作出效益評(píng)價(jià)，參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。
4、組織各部門(mén)編制財(cái)務(wù)收支、成本費(fèi)用等計(jì)劃和預(yù)算，審查核定計(jì)劃外重大收支項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的協(xié)調(diào)平衡，落實(shí)完成計(jì)劃的措施，對(duì)執(zhí)行中存在的問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)。
5、組織制定酒店財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)計(jì)核算制度，嚴(yán)格會(huì)計(jì)監(jiān)督，支持財(cái)務(wù)人員依法履行職責(zé)。
6、控制酒店物品的采購(gòu)、收貨、庫(kù)存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進(jìn)貨價(jià)廉物美、庫(kù)存適量和物盡其用。7、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的外匯管理制度，負(fù)責(zé)做好外匯管理工作。
8、協(xié)調(diào)與酒店各部門(mén)的關(guān)系，并負(fù)責(zé)與財(cái)政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系。
9、定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支情況，正確及時(shí)地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營(yíng)管理決策的依據(jù)
酒店財(cái)務(wù)管理制度及崗位職責(zé)
為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，適應(yīng)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求，提高企業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)上新臺(tái)階，根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)和本公司實(shí)際，特制定如下制度：
一、總原則
1.司各員工必須尊紀(jì)守法從公司整體利益出發(fā)，相互協(xié)作。
2.司各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)必須相互銜接，各負(fù)其責(zé)。
3.須做到錢(qián)帳分管，帳物分管，手續(xù)齊全。
4.手每項(xiàng)業(yè)務(wù)必須簽字，“簽字”就是牽制。
二、材料采購(gòu)制度
1.材料庫(kù)存既保證生產(chǎn)需要，又無(wú)積壓，采購(gòu)費(fèi)用小。
2.每次采購(gòu)必先由倉(cāng)庫(kù)向采購(gòu)部門(mén)申請(qǐng)。
3.采購(gòu)部門(mén)根據(jù)申請(qǐng)打訂單（三份），送財(cái)務(wù)部審核、經(jīng)理審批方可向客戶聯(lián)系采購(gòu)。
4.采購(gòu)部門(mén)必須保證材料及時(shí)、保質(zhì)、保量、價(jià)優(yōu)到位并能取得增值稅票。
5.材料進(jìn)入公司以后，倉(cāng)庫(kù)必及時(shí)清點(diǎn)數(shù)量，質(zhì)量管理部門(mén)驗(yàn)收質(zhì)量合格后，倉(cāng)庫(kù)填制入庫(kù)單有關(guān)人員簽字送財(cái)務(wù)部門(mén)，倉(cāng)管人員及時(shí)登記入帳。
6.供應(yīng)商必須提供請(qǐng)款單、發(fā)票、我司訂單，經(jīng)財(cái)務(wù)部門(mén)審核、經(jīng)理審批，才可付款。
三、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)制度
1.銷(xiāo)售業(yè)務(wù)人員必須詳細(xì)登記客戶資料。
2.銷(xiāo)售業(yè)務(wù)人員必須同客戶確定好售價(jià)、付款方式、送貨方式以有關(guān)事項(xiàng)。
3.客戶需增值稅發(fā)票必須簽訂正式合同，并留財(cái)務(wù)部門(mén)存檔。
4.業(yè)務(wù)人員必須根據(jù)客戶訂單確定生產(chǎn)，如樣品需有客戶簽字辦單或訂單。
5.業(yè)務(wù)人員給客戶價(jià)格優(yōu)惠必須經(jīng)經(jīng)理審批，并留財(cái)務(wù)部門(mén)存檔。
6.業(yè)務(wù)人員必須負(fù)責(zé)客戶全套服務(wù)，包括客戶對(duì)產(chǎn)品的要求，送還貨期，貨款追回。
7.產(chǎn)品生產(chǎn)完成后立即打送貨單。
8.發(fā)貨時(shí)必須由發(fā)貨人在送貨單上簽字，并由各戶簽字。
四、現(xiàn)金管理制度
1.現(xiàn)金管理必須遵循錢(qián)帳分管，錢(qián)票分管原則，會(huì)計(jì)管帳票，出納管錢(qián)。
2.每項(xiàng)現(xiàn)金收入必須由會(huì)計(jì)開(kāi)據(jù)票據(jù)，出納收現(xiàn)，并在票上簽字蓋上“現(xiàn)金收訖”戳記。
3.現(xiàn)金收款票據(jù)必須設(shè)置多聯(lián)，客戶、會(huì)計(jì)、出納、經(jīng)辦人分別一聯(lián)，以便核對(duì)。
4.出納必須確�，F(xiàn)金的安全，防止遺失、偷竊。
5.出納必須根據(jù)經(jīng)辦人簽字、會(huì)計(jì)審核、經(jīng)理審批的憑據(jù)付款。
6.出納必須即時(shí)登記現(xiàn)金日記帳，核對(duì)收入、支出、余額并與實(shí)際庫(kù)存現(xiàn)金相符，做到日清日結(jié)束。
7.出納不得擅自借款給員工，借款必須有總經(jīng)理批準(zhǔn)簽字，并不得超過(guò)規(guī)定限額。
8.月底會(huì)計(jì)同出納核對(duì)現(xiàn)金余額和銀行存款余款，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
五、成本控制制度
1.各生產(chǎn)員工必須有很強(qiáng)的成本意識(shí)，不斷提高自己的生產(chǎn)技術(shù)水平，節(jié)約材料，提高速度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
2.會(huì)計(jì)要同其他部門(mén)制定每年每種產(chǎn)品的成本計(jì)劃，材料耗用定額，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
3.材料入庫(kù)保管人員立即同生產(chǎn)人員組織驗(yàn)收，清點(diǎn)數(shù)量，檢查質(zhì)量，如有數(shù)量和質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)通知采購(gòu)部門(mén)和供應(yīng)商。
4.材料入庫(kù)及時(shí)由保管人員填制驗(yàn)收單，驗(yàn)收單上必須有檢查質(zhì)量人員和保管人員同時(shí)簽名，一份三聯(lián)，及時(shí)送財(cái)務(wù)、采購(gòu)部門(mén)，以便核對(duì)。
5.車(chē)間生產(chǎn)需材料必須填制領(lǐng)料單，并有生產(chǎn)和倉(cāng)庫(kù)部門(mén)同時(shí)簽名，并報(bào)財(cái)務(wù)部門(mén)。
6.領(lǐng)料單一份三聯(lián)，財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、倉(cāng)庫(kù)各一聯(lián)。
7.倉(cāng)庫(kù)保管人員必須立即登記材料數(shù)量式帳戶，月底抽查材料實(shí)物與帳存是否相符。
8.財(cái)務(wù)部門(mén)必須建立材料數(shù)量金額式二級(jí)帳控制，修理配件零星物料建立金額式二級(jí)帳控制，修理配件零星物料倉(cāng)庫(kù)可以以表代帳，月底必須同倉(cāng)庫(kù)帳核對(duì)相符。
9.生產(chǎn)員工按定額用料，超過(guò)定額必須查明原因，屬于主觀因素，責(zé)任人必須承擔(dān)責(zé)任；屬客觀素調(diào)整定額。
10.生產(chǎn)員工必須完成規(guī)定工作量才算加班，計(jì)加班工資，未完成規(guī)定工作量加班，不計(jì)加班工資。
11.員工必須有產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，由于主觀因素，使產(chǎn)品質(zhì)量未能達(dá)客戶要求，造成損失，由員工承擔(dān)責(zé)任。
12.生產(chǎn)設(shè)備操作人員和維修人員必須按規(guī)程操作保養(yǎng)，并以記錄。
費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)的暫行規(guī)定
本著既要保障供給又要節(jié)約開(kāi)支、做到報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用有章可循的原則，制定本規(guī)定。
一、差旅費(fèi)：
1.外出辦事人員報(bào)銷(xiāo)差旅費(fèi)時(shí)，在報(bào)銷(xiāo)單據(jù)上應(yīng)附有“出差批
準(zhǔn)務(wù)”，否則不予報(bào)銷(xiāo)。
2.報(bào)銷(xiāo)差旅費(fèi)時(shí)，出差人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)單，寫(xiě)明出差路線，注明各路段開(kāi)支的費(fèi)用，便于領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)會(huì)人員審核。報(bào)銷(xiāo)單填寫(xiě)不合乎要求者，財(cái)會(huì)人員應(yīng)要求重新填寫(xiě)，否則可以拒收?qǐng)?bào)銷(xiāo)費(fèi)。
3.出差路線需要合理，繞道交通費(fèi)不予報(bào)銷(xiāo)。必須繞道的，要經(jīng)過(guò)公司負(fù)責(zé)人同意后，方能報(bào)銷(xiāo)。
4.出差人員需乘坐公共汽車(chē)的，以中巴交通費(fèi)為標(biāo)準(zhǔn)。如確需乘坐“的士”的，需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方能報(bào)銷(xiāo)。無(wú)公司共汽車(chē)的路段落，可以報(bào)銷(xiāo)摩托車(chē)費(fèi)。
5.出差人員不能及時(shí)回廠就餐的，可憑發(fā)票，每人每餐報(bào)銷(xiāo)不可超過(guò)15元的誤餐補(bǔ)助。出差職工一般不得報(bào)銷(xiāo)招待費(fèi)。
6.報(bào)銷(xiāo)罰款時(shí)，要分清責(zé)任，報(bào)銷(xiāo)公司應(yīng)該負(fù)責(zé)全部或一部分的罰款。
7.報(bào)銷(xiāo)時(shí)間。出差人員在出差回廠后的第二天，向財(cái)務(wù)部門(mén)報(bào)銷(xiāo)有關(guān)費(fèi)用先故推遲時(shí)間的，財(cái)務(wù)部門(mén)可以不受理。
8.報(bào)銷(xiāo)手續(xù)。出差人員填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)單后，交會(huì)計(jì)審核，經(jīng)指定的批準(zhǔn)人簽名或蓋章后，將報(bào)銷(xiāo)單據(jù)交給出納員付款。
二、辦公費(fèi)
1.辦公用品由公司統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，職工根據(jù)生產(chǎn)、辦公需要，向保管人員領(lǐng)用。保管人員實(shí)行辦公用品領(lǐng)用登記簿，進(jìn)行登記。
2.公司員工一般不得報(bào)銷(xiāo)辦公費(fèi)用。
3.保管人員為保證工作需要，應(yīng)及時(shí)購(gòu)買(mǎi)辦公用品。購(gòu)買(mǎi)前，預(yù)先編制購(gòu)物申請(qǐng)清單，經(jīng)批準(zhǔn)后購(gòu)買(mǎi)。辦公用品購(gòu)回以后，由出納人員監(jiān)督驗(yàn)收入庫(kù)，由保管員、出納員在送貨單上簽名，便以與銷(xiāo)貨方結(jié)算貨款是核對(duì)。
4.月結(jié)支付費(fèi)用時(shí)，要取得稅務(wù)部門(mén)的正式發(fā)票。
三、材料及維修費(fèi)用
1.倉(cāng)庫(kù)保管員必須健全物資進(jìn)出庫(kù)手續(xù)。生產(chǎn)維修需要的材料、物資憑領(lǐng)料單出庫(kù)，購(gòu)進(jìn)的材料、物資，使用物資驗(yàn)收單驗(yàn)收入庫(kù)。
2.購(gòu)進(jìn)的不需要入庫(kù)的維修物資，也要通過(guò)驗(yàn)收，在入庫(kù)單上注明“未入庫(kù)使用”。
3.所購(gòu)物資，如果是月結(jié)付款的，應(yīng)在送貨單上附上驗(yàn)收入庫(kù)單，以便結(jié)帳核對(duì)。
4.分次報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用的，應(yīng)將購(gòu)貨發(fā)票連同入庫(kù)單一并報(bào)刊財(cái)會(huì)部門(mén)報(bào)帳，無(wú)驗(yàn)收入庫(kù)單的不予報(bào)銷(xiāo)。
5.維修部人員，在購(gòu)買(mǎi)維修物資前，應(yīng)編制購(gòu)物申請(qǐng)單，經(jīng)審核批準(zhǔn)后方可購(gòu)買(mǎi)。
6.需要外修的機(jī)器及另部件，經(jīng)批準(zhǔn)后送外維修，修理完回收交付使用時(shí)，需經(jīng)使用部門(mén)負(fù)責(zé)人驗(yàn)收。報(bào)銷(xiāo)費(fèi)用時(shí)，附上驗(yàn)收單，方能報(bào)銷(xiāo)。
7.因支付的材料，物資及維修費(fèi)用數(shù)額較大，應(yīng)取得合法憑證。
四、伙食費(fèi)：
1.因現(xiàn)有的生活水平上，每人每天控制在4.5元以內(nèi)的結(jié)算報(bào)銷(xiāo)伙食費(fèi)。
2.食堂物資采購(gòu)由廚房職工負(fù)責(zé)，由公司指定人員監(jiān)督驗(yàn)收，并在發(fā)票上共同簽名，據(jù)以報(bào)銷(xiāo)。
3.在保證不降低現(xiàn)有的生活水平上，每季度（或半年）根據(jù)市場(chǎng)物價(jià)下降水平，作適當(dāng)調(diào)整。
4.逐步改善和提高職工期的生活水平。在公司經(jīng)濟(jì)效益不斷提高的前提下，對(duì)職工的伙食費(fèi)也將逐步有所增加。
5.以上暫行規(guī)定，應(yīng)在今后的實(shí)施過(guò)程中，不斷補(bǔ)充、完善。
篇五：酒店財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)
工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，編制報(bào)表并協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理處理日常行政事務(wù)
工作職責(zé)：
一、處理總帳業(yè)務(wù)及編制損益表、資產(chǎn)負(fù)債表及所屬明細(xì)帳。
二、處理應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、工資等帳目系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。
三、做好成本控制營(yíng)業(yè)核數(shù)的帳目，報(bào)表核對(duì)工作。
四、協(xié)助會(huì)計(jì)師事務(wù)所完成年度財(cái)務(wù)審計(jì)工作。
五、負(fù)責(zé)各類稅收的申報(bào)。
六、負(fù)責(zé)各類保險(xiǎn)的索賠工作。
七、處理會(huì)計(jì)部?jī)?nèi)部行政事務(wù)。
八、做好資料的存檔。
九、嚴(yán)格組織紀(jì)律。
日常工作程序：
一、在月初5日之前，總帳會(huì)計(jì)必須督促各分類核算部門(mén)按規(guī)定的時(shí)間做好各自的會(huì)計(jì)記帳憑證匯總表，并移交主管審核科目分類是否正確，然后轉(zhuǎn)交總帳會(huì)計(jì)入帳。
二、根據(jù)不同性質(zhì)的記帳匯總憑證，按照先后完成順序編號(hào)逐一輸入電腦進(jìn)行期未結(jié)算，編制試算平衡表。
三、打印試算平衡表并及時(shí)核對(duì)有關(guān)明細(xì)表：
1、核對(duì)資產(chǎn)負(fù)債類明細(xì)之余額。
2、各銀行日記帳及現(xiàn)金日記帳、應(yīng)收、應(yīng)付明細(xì)帳的余額。
3、若發(fā)現(xiàn)總帳與明細(xì)帳不符并要核對(duì)清楚，查明原因及時(shí)將調(diào)整后的數(shù)據(jù)反映在當(dāng)期的財(cái)務(wù)報(bào)表中。
4、打印出明細(xì)分類帳并逐項(xiàng)核對(duì)達(dá)到帳表相符。
5、根據(jù)已發(fā)生的支出分別攤銷(xiāo)有關(guān)費(fèi)用分?jǐn)傁匆路康慕?jīng)營(yíng)費(fèi)用，員工餐廳費(fèi)用、餐飲部門(mén)行政費(fèi)用（包括低值易耗品、保險(xiǎn)費(fèi)用及各類經(jīng)營(yíng)性支出）。編制記帳憑證。
四、在完成上述工作的基礎(chǔ)上，由電腦生成并打印以下各種財(cái)務(wù)報(bào)表：
1、資產(chǎn)負(fù)債表
2、損益表
3、財(cái)務(wù)報(bào)表說(shuō)明書(shū)
4、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況統(tǒng)計(jì)表
五、營(yíng)業(yè)部門(mén)利潤(rùn)表
2、餐飲部利潤(rùn)表
3、電話利潤(rùn)表
4、其他經(jīng)營(yíng)部門(mén)利潤(rùn)表
六、管理費(fèi)用明細(xì)表
七、財(cái)務(wù)報(bào)表的有關(guān)附表
1、酒店各部門(mén)在冊(cè)員工分類統(tǒng)計(jì)表
2、各部門(mén)工資分析表
3、工資及有關(guān)福利費(fèi)用分析表
八、在完成上述工作的前提下，將有關(guān)資料歸類整理裝訂成冊(cè)以便備查。
九、配合年終會(huì)計(jì)事務(wù)所及稅務(wù)等有關(guān)部門(mén)的查帳，根據(jù)編著要及時(shí)地提供有關(guān)資料及有效憑證。
成本管理：
主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店?duì)I業(yè)成本核算和費(fèi)用及固定費(fèi)用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時(shí)對(duì)成本控制，收貨部倉(cāng)庫(kù)實(shí)施行政和人事的管理
A、根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。
B、根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。
C、運(yùn)用正確的方法計(jì)算成本和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。
D、定期出成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。
二、倉(cāng)庫(kù)管理
1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。
2、制定驗(yàn)收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
3、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握物質(zhì)價(jià)格。
4、做好信息工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門(mén)。
5、搞好與各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。
6、做好資料存檔。
7、愛(ài)護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。
8、嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛(ài)，杜絕一切違法的思想和行為。
工作程序和制度：
一、日常工作程序
1、審查各部送來(lái)的倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料單。
2、核查倉(cāng)庫(kù)送來(lái)的記由聯(lián)確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。
3、審查收貨部送來(lái)的收貨記錄，進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。
4、審查關(guān)計(jì)算部門(mén)間的轉(zhuǎn)貨單。
5、根據(jù)餐飲送來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)菜普計(jì)算出每一道菜及酒水的成本價(jià)格，為銷(xiāo)售價(jià)格的制定提貨依據(jù)。
6、月末對(duì)各倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行對(duì)帳及盤(pán)點(diǎn)，將實(shí)際盤(pán)點(diǎn)數(shù)匯總打印倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)表。
7、月末到出倉(cāng)庫(kù)差異報(bào)告，報(bào)批后做調(diào)整。
8、每月底對(duì)各廚房及酒店進(jìn)行月末盤(pán)點(diǎn)整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤(pán)點(diǎn)表。
9 月末編制各部門(mén)文具用品、耗用一覽表財(cái)務(wù)查明。
11、月末計(jì)算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費(fèi)用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會(huì)計(jì)。
二、對(duì)低值耗品及固定資產(chǎn)的控制
1、每月攤銷(xiāo)固定資產(chǎn)及低值易耗品的費(fèi)用打印出有關(guān)的報(bào)表，編制記帳憑證交總帳會(huì)計(jì)。
2、每年年末對(duì)酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤(pán)點(diǎn)并編制盤(pán)點(diǎn)報(bào)告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。
一、物資報(bào)廢處理
1、到部門(mén)送來(lái)的報(bào)損單，成本控制部門(mén)要及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看報(bào)損是否屬實(shí)，報(bào)損的原因是否屬實(shí)和合理。
2、報(bào)損單核查后要經(jīng)成本部門(mén)簽字后送交財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。
3、固定資產(chǎn)及低值易耗品的報(bào)損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí)，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
4、成本會(huì)計(jì)要及時(shí)將報(bào)損物品輸入電腦，月末打印本月報(bào)損物品清單。
二、物品價(jià)格控制
5、每5天對(duì)菜單上物品的價(jià)格重新查價(jià)定價(jià)，確保酒店利益，
6、每六個(gè)月對(duì)雜貨表上的物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價(jià)格。
7、日常對(duì)酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場(chǎng)調(diào)查以確保其人價(jià)格的合理。
五、月末編制成本報(bào)告
1、全面概況分析。
2、食品與飲品成本分析。
3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較；
4、 宴請(qǐng)及員工餐費(fèi)成本一鑒表；
5、 倉(cāng)庫(kù)移動(dòng)緩慢物品及過(guò)期食品項(xiàng)目表；
6、 酒店各類物品存貨情況一覽表；
7、 各部車(chē)輛耗油情況。
職 務(wù)：倉(cāng)庫(kù)保管員
工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)保管酒店
營(yíng)運(yùn)所需要的物資
工作職責(zé)：
1、根據(jù)采購(gòu)部送來(lái)的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價(jià)驗(yàn)收貨物；
2、必須把好質(zhì)量關(guān)；
3、負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品 等 營(yíng)業(yè)所需物資；
4、倉(cāng)庫(kù)保管員必須保證倉(cāng)庫(kù)整潔每天打掃倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生；
5、嚴(yán)禁倉(cāng)庫(kù)吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)；
6、妥善保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙，合理放置貨物，確保倉(cāng)庫(kù)物資 的'安全及物品的質(zhì)量；
7、倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛(ài)、杜絕一切違法的思想和行為；
8、每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表；
9、了解部門(mén)對(duì)物品的要求和建設(shè)及時(shí)將信息反饋給成
本部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)。
二、工作制度與規(guī)則
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1、保持工作環(huán)境的整潔，每天早上檢查磅稱是否準(zhǔn)確；
2、每天收貨前核查采購(gòu)定單和采購(gòu)備忘（品名、數(shù)量、規(guī)格、有效人簽字）；
3、根據(jù)采購(gòu)部送來(lái)的資料和用貨部門(mén)的要求嚴(yán)格收貨，如發(fā)現(xiàn)貨物與訂購(gòu)的數(shù)量規(guī)格或單價(jià)不符合規(guī)定，即通知采購(gòu)部或有關(guān)人員作出處理。
4、質(zhì)量不合要求的不予收貨并通知有關(guān)采購(gòu)人員；
�。�1）質(zhì)量和數(shù)量不合要求的物品，如果用貨部門(mén)堅(jiān)持要使用，必須收貨記錄單上詳細(xì)說(shuō)明并由負(fù)責(zé)人簽字；
�。�2）已由部門(mén)領(lǐng)走的貨物原則上不允許退貨，特殊情況必
須上報(bào)成本部處理并在記錄上記錄；
�。�3）對(duì)無(wú)定單的貨品或無(wú)貨品的定單，收貨人員不予收貨；
�。�4）對(duì)已給驗(yàn)收的貨物做出收貨記錄，并通知用貨部門(mén)領(lǐng)貨，收貨、記錄必須有供應(yīng)商和部門(mén)收貨人的簽收認(rèn)可；
�。�5）倉(cāng)庫(kù)收貨時(shí)，倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格檢查罐裝食品、飲品保質(zhì)期的期限確定：
�。�1）收貨時(shí)距保質(zhì)期限：本地采購(gòu)為三個(gè)月，非本地采購(gòu)為六個(gè)月，罐裝啤酒一律為半年，瓶裝啤酒一律為三個(gè)月；
�。�2）不能按（1）條規(guī)定要求接收時(shí)，需要有效人士簽有意見(jiàn)證實(shí)；
（3）進(jìn)口食品罐上所顯示日期為到期日期，國(guó)產(chǎn)儀器上所顯示的日期為生產(chǎn)日期，但一般有保持期限，凡進(jìn)口物品必須有中文標(biāo)簽，無(wú)中文標(biāo)簽不得入庫(kù)。
9、編制每日收貨控制表，連同收貨記錄交成本控制審核。
10、多了解使用部門(mén)對(duì)貨物的意見(jiàn)和建議，及時(shí)將信息反饋給采購(gòu)部門(mén)對(duì)每日收貨過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題做好記錄并及時(shí)送交成本部。
11、做好資料的存檔，倉(cāng)庫(kù)主管必須經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際庫(kù)存數(shù)與帳面數(shù)是否一致。
12、每天一上班和臨下班都必須檢查各個(gè)倉(cāng)庫(kù)的情況，合理放置物品避免因保管不當(dāng)造成的損失。
13、經(jīng)常檢查各種物品的庫(kù)存數(shù)量及時(shí)合理地作出補(bǔ)倉(cāng)計(jì)劃。
14、倉(cāng)庫(kù)主管與采購(gòu)部協(xié)調(diào)合作好，將應(yīng)補(bǔ)倉(cāng)的物品及時(shí)入倉(cāng)，以避名斷貨。
15、填寫(xiě)補(bǔ)倉(cāng)單時(shí)，應(yīng)注明上次采購(gòu)名、品牌、規(guī)格、庫(kù)存量及采購(gòu)量依照程序送交成本簽批。
16、補(bǔ)倉(cāng)單倉(cāng)聯(lián)及有關(guān)的采購(gòu)定單送返倉(cāng)庫(kù)時(shí)必須檢查以下內(nèi)容：（1）是否補(bǔ)取消。（2）取消原因是否例題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)成本核算部。
二、發(fā)貨
1、收到各部門(mén)送來(lái)的領(lǐng)料單，倉(cāng)庫(kù)主管要檢查領(lǐng)料單的簽名是否有效及完整，已經(jīng)批準(zhǔn)的領(lǐng)料單，不允許再增加品種和數(shù)量，如需要領(lǐng)菜種物品，要請(qǐng)重新出
單據(jù)由經(jīng)理級(jí)以上人士簽名認(rèn)可。
2、倉(cāng)庫(kù)保管員接到領(lǐng)料單檢查部門(mén)所需之物品倉(cāng)庫(kù)是否有貨，如斷貨物品到貨，應(yīng)立即通知使用部門(mén)領(lǐng)用。
3、在條件允許的情況下，保管員應(yīng)事先將領(lǐng)料單上的物品備好，以縮知使用部門(mén)的取貨時(shí)間。
4、及時(shí)將領(lǐng)料單的資料在電腦中登記匯入帳、出帳單價(jià)以本位幣為準(zhǔn)，有運(yùn)費(fèi)的物品要以攤運(yùn)費(fèi)后的單價(jià)為準(zhǔn)， 將出帳后的領(lǐng)料單要及時(shí)送交成本部審核。
5、發(fā)貨時(shí)必須以先進(jìn)先出為原則。
6、要經(jīng)常檢查庫(kù)存物品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期或變質(zhì)物質(zhì)要及時(shí)向成本部門(mén)報(bào)告。
7、發(fā)現(xiàn)已變質(zhì)的物品要及時(shí)填寫(xiě)報(bào)損單，注明進(jìn)貨時(shí)間報(bào)損原因然后交成本部控制部門(mén)。
三、記帳（電腦帳）
1、按物品的類別設(shè)置物品明細(xì)帳，并進(jìn)行物品編號(hào)。
2、記帳要及時(shí)、準(zhǔn)確、如有錯(cuò)帳應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管并更正。
3、帳目資料必須每月打印分類整理存檔，必須保證由帳目的連續(xù)性和完整性。
4、記帳過(guò)程中發(fā)現(xiàn)電腦問(wèn)題必須立即上報(bào)解決。
四、對(duì)帳及實(shí)物盤(pán)點(diǎn)
1、每月15日、25日各倉(cāng)庫(kù)要自盤(pán)自查，及時(shí)上報(bào)檢查中的問(wèn)題并糾正。
2、月末要與成本部對(duì)帳，并進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)保證帳帳相符，帳物相符。
3、對(duì)有差異的項(xiàng)目，要到出明細(xì)注明差異原因，上報(bào)批準(zhǔn)后做出調(diào)整。
4、月末盤(pán)點(diǎn)后制作一份移動(dòng)緩慢物品及過(guò)期物品的清單送交成本部，月結(jié)時(shí)打印出倉(cāng)庫(kù)存貨，并將清單副本送往各部 門(mén)以備領(lǐng)貨時(shí)查閱。
5、盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)由個(gè)人疏忽造成的損失，當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償經(jīng)濟(jì)損失。 續(xù)是事完備。
職 務(wù)：出納
工作內(nèi)容：主要負(fù)責(zé)酒店的現(xiàn)金管理
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)所有收銀點(diǎn)現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)的收集、整理占核以及送存銀行或到銀行辦理托收事宜。
2、負(fù)責(zé)支付酒店各部門(mén)報(bào)銷(xiāo)帳款的現(xiàn)金。
3、負(fù)責(zé)保管一切有價(jià)證券。
工作制度和程序：
1、負(fù)責(zé)現(xiàn)金收入管理、當(dāng)日營(yíng)業(yè)收入必須上繳銀行嚴(yán)格劃分收與支出的界限不允許挪用營(yíng)業(yè)收入。
2、不允許有白條及預(yù)支單抵庫(kù)現(xiàn)象。
3、檢查一切收、付繳收業(yè)務(wù)憑證，做到有憑證有審批手續(xù)完備，項(xiàng)目?jī)?nèi)容清楚齊全，大小定金額相符合。對(duì)檢查無(wú)誤的憑證及時(shí)辦理收、付、繳業(yè)務(wù)。
4、負(fù)責(zé)管理人民幣、外匯券人民幣備用金掌握結(jié)算付款的管理規(guī)定。
5、負(fù)責(zé)編制酒店每日資金報(bào)表和銀行存款每日?qǐng)?bào)告。
6、每日上班打開(kāi)保險(xiǎn)柜，由主管監(jiān)督（或由二人互相監(jiān)督）取出各收款員交來(lái)的收款袋與交款簽名單，核對(duì)是否相符，如出現(xiàn)不相符現(xiàn)象應(yīng)立即查找原因。
7、在總出納與銀行送款員互相監(jiān)督下，將每個(gè)交款袋逐一打開(kāi)，不能與其他相混，清點(diǎn)現(xiàn)金及支票與交款袋上無(wú)填要現(xiàn)金數(shù)字核對(duì)是否正確相符，如不相符應(yīng)及時(shí)讓有關(guān)人員查找，并查清情況直到相符為止。
8、采用不定期的抽查方法檢查庫(kù)存現(xiàn)金情況。
9、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金清點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)制度每日核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金，做到帳款相符確保現(xiàn)金的安全。
10、妥善保管各種收、付款證和酒店鳘日收入報(bào)告要及時(shí)整理歸檔，做到有條不紊。
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