- 相關(guān)推薦
鐵觀音茶藝表演解說(shuō)詞范文推薦
鐵觀音是烏龍茶的一種,主要產(chǎn)于福建安溪,具有獨(dú)特的花果香味。下面是百分網(wǎng)小編給大家整理的鐵觀音茶藝表演解說(shuō)詞，僅供參考。
更多熱門的茶藝表演解說(shuō)詞(↓↓↓詳情入口↓↓↓)
鐵觀音茶藝表演解說(shuō)詞【篇一】
安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng)，是著名的茶都，產(chǎn)茶和飲茶有悠久歷史。在安溪，不但有獨(dú)到之處的烏龍茶采制技藝，而且十分講品飲藝術(shù)。品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精致的瓷質(zhì)、陶制小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。
(一)展示茶具
茶匙、茶斗、茶夾、茶通是竹器工藝制成的，安溪盛產(chǎn)竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。
爐、壺、甌杯以及托盤，號(hào)稱“茶房四寶”，這主要是遵循本地傳統(tǒng)加工而成。安溪茶鄉(xiāng)有悠久歷史的古窟址，在五代十國(guó)就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅泡茶專用，而且有較高的收藏欣賞價(jià)值。而用白瓷蓋甌泡茶，對(duì)于放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便。
(二)烹煮泉水
沏茶擇水最為關(guān)健，水質(zhì)不好，會(huì)直接影響茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需達(dá)到 100 攝氏度，這樣最能體現(xiàn)鐵觀音獨(dú)特的香韻。
(三)沭霖甌杯
“沭霖甌杯”也稱“熱壺燙杯”。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛(wèi)生，起到消毒作用。
(四)觀音入宮
右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰：“觀音入宮”。
(五)懸壺高沖
提起水壺，對(duì)準(zhǔn)甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。
(六)春風(fēng)拂面
左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫 “ 春風(fēng)拂面 ”。
(七)甌面醞香
中國(guó)茶葉有六大類，其中紅茶全發(fā)酵，綠茶不發(fā)酵，烏龍茶是半發(fā)酵。鐵觀音是烏龍茶中的極品。其生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨(dú)特的'香和韻。沖泡時(shí)間太短，色香味顯示不出來(lái)，太久會(huì)“熟湯失味”。
(八)三龍護(hù)鼎
斟茶時(shí)，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個(gè)指稱為三條龍，蓋甌稱為鼎，這叫“三龍護(hù)鼎”。
(九)行云流水
提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。
(十)觀音出海
“觀音出海”民間稱它為“關(guān)公巡城”，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時(shí)應(yīng)低行。
(十一)點(diǎn)水流香
“點(diǎn)水流香”在民間稱為“韓信點(diǎn)兵”，就是斟葮斟到最后甌底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致。
(十二)敬奉香茗
茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。
(十三)鑒賞湯色
品飲鐵觀音，首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優(yōu)鐵觀音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。
(十四)細(xì)聞?dòng)南?/p>
這就是聞其香，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂花香，清氣四溢，讓您心曠神怡。
(十五)品啜甘霖
這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當(dāng)你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人。
鐵觀音茶藝表演解說(shuō)詞【篇二】
各位嘉賓大家好，歡迎來(lái)到xxx，我是茶藝師邱霞，今天由我為大家?guī)?lái)鐵觀音的茶藝表演。
鐵觀音產(chǎn)自于福建安溪，屬于烏龍茶類，不僅有綠茶的清香甘爽，紅茶的鮮強(qiáng)醇厚，還具有花茶的芬芳幽香，是中國(guó)茶葉百花園中的一枝奇葩。
鐵觀音沖泡有十八式
一、樊香靜氣，茶需靜品，香可逼靈，所以我首先點(diǎn)燃了一柱香，目的是為了營(yíng)造一個(gè)清心寧?kù)o的品茗環(huán)境，愿各位嘉賓隨之裊裊青煙而升華到一個(gè)高雅而神奇的境界。
二，孔雀開屏，就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀音的精美茶具。
1，茶盤也稱茶船，用于盛放所有泡茶用具。
2，沖泡鐵觀音的只要器具紫砂壺，產(chǎn)自于江蘇宜興，吸水性極強(qiáng)，沖泡出來(lái)的茶湯香味持久不散。
3，公道杯也稱茶海，用于均勻茶湯，以免你濃我淡。
4，茶漏，用于過(guò)濾茶湯，漏放茶渣。
5，聞香杯，鐵觀音的品飲重在聞香，所以它起到了至關(guān)重要的.作用。
6，品茗杯，用于品飲茶湯。
茶道組，也稱茶葉六君子。
1，茶匙，用于量取茶葉。
2，茶夾，用于夾起品茗杯及聞香杯。
3，茶導(dǎo)，用于撥導(dǎo)茶葉。
4，干茶漏，用于擴(kuò)大壺口面積，以免干茶外濺。
5，茶針，用于疏通壺嘴，以免壺嘴堵塞。
6，茶托，用于托起品茗杯及聞香杯。俗稱茶葉六君子
備水用具及電磁爐
葉嘉酬賓
葉嘉是蘇東波對(duì)茶葉的美稱，現(xiàn)在請(qǐng)各位嘉賓鑒賞干茶葉，鐵觀音外形緊結(jié)，呈青帶綠，形如蜻蜓頭，有美如觀音重如鐵之美稱。
大彬沐淋
大彬是一代制壺大師，后人為了紀(jì)念他，也把燙壺溫杯這道程序稱為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。
烏龍入宮
宮指紫砂壺，烏龍入宮是將鐵觀音投入紫砂壺中。
高山流水
清水三起三落，雅稱鳳凰三點(diǎn)頭。
春風(fēng)佛面
用壺蓋將壺口的白色泡沫刮去，使茶湯更為清澈。
青龍入海
一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類，第一道茶湯不便飲用，直接注入茶海，所以稱為青龍入海。
白鶴晾翅
我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯，讓杯底留有鐵觀音的余香。
重洗仙顏
也就是正泡，壺外追溫，讓壺內(nèi)外溫度達(dá)到一致，使茶香更好的散發(fā)。
蛟龍出海
茶湯倒入公道杯
關(guān)公巡城
茶倒七分滿，留下三分情誼
韓信點(diǎn)兵
也稱鳳凰點(diǎn)頭
龍鳳呈祥
恭祝各位嘉賓幸福美滿
鯉魚翻身
傳說(shuō)鯉魚翻身躍進(jìn)龍門，便可升天而去，借助這道程序恭祝大家事業(yè)飛黃騰達(dá)。
敬獻(xiàn)佳茗
喜聞?dòng)南?/p>
請(qǐng)諸位嘉賓隨我品這杯茶，左手扶住品茗杯，右手輕輕旋轉(zhuǎn)聞香杯，在杯口旋轉(zhuǎn)一周，稱為掛水，雙手輕輕搓動(dòng)聞香杯，聞鐵觀音獨(dú)有的蘭花香。
三品其茗
以三龍護(hù)鼎的手法端起品茗杯，品字三個(gè)口，一口潤(rùn)喉，二口留香，三口品鐵觀音獨(dú)有的韻味。
鐵觀音茶藝表演解說(shuō)詞【篇三】
各位好!歡迎您來(lái)此品茗賞藝，很高興今天由我們的茶藝師為各位沖泡功夫茶，但愿能通過(guò)我們的服務(wù)伴您度過(guò)這愉快的時(shí)光!
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早種植茶和利用茶的國(guó)家，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”
茶藝是一門藝術(shù)，一種文化，一份美學(xué)。品茶藝術(shù)，注重韻味，茶佳水好茶具美，似紅花綠葉相映生輝�，F(xiàn)在我為大家介紹一下今天沖泡功夫茶所用的精美茶具：
紫砂壺 茶海 品茗杯 聞香杯 茶盤 茶道 茶荷 茶巾
1 白鶴沐浴
白鶴沐浴，用高溫的開水將茶具淋燙一遍，以提高茶具的溫度。
茶是天地之靈物，茶之泡飲對(duì)器具也有講究。今天使用的是江蘇宜興的紫砂壺，。紫砂始于宋代，盛于明清，在清代被列為貢品。紫砂茶具質(zhì)樸高雅，異彩紛呈，久用后的紫砂壺直接注入清水也能溢出茶香，有“此處無(wú)茶勝有茶”之感。
2 細(xì)看佳茗
今天為大家沖泡的是————茶，請(qǐng)大家觀賞一個(gè)它的外形。
3 烏龍入宮
將茶葉從茶荷撥入茶壺，我們稱為烏龍入宮。茶葉的用量應(yīng)視其性質(zhì)而定，過(guò)多則味苦，過(guò)少淡而無(wú)味，所以要掌握好茶葉的用量。
4 壺中催香
茶葉投入茶壺后，蓋上壺蓋，前后的搖晃數(shù)下，使干茶的香氣更好的散發(fā)出來(lái)，我們稱為壺中催香。
5 碧灑流霞
全唐詩(shī)中寫道：“只得流霞灑一杯，空中簫鼓幾時(shí)回”泡茶講究“高沖水低斟茶，”所以沖水應(yīng)提壺高沖。
6 輕推花浮
用壺蓋輕輕的刮去壺口的泡沫，稱為輕推花�？梢允共韪@清新明亮。
7 祥龍行雨
祥龍行雨，將茶快速均勻的`注入每個(gè)聞香杯內(nèi)，好似祥龍行雨，甘霖普降，為了使每杯茶濃淡一致，倒茶時(shí)水速應(yīng)不急不緩，如行云流水一般。
8 鳳凰點(diǎn)頭
鳳凰點(diǎn)頭，壺中所留的茶汁是茶的精華，應(yīng)用點(diǎn)斟的手法點(diǎn)入聞香杯內(nèi)，這就好比鳳凰點(diǎn)頭向各位致意。
9 龍鳳呈祥
接下來(lái)我們將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為“龍鳳呈祥”也可稱為“夫妻好合”
10 鯉魚翻身
將扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)稱為鯉魚翻身。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚翻身躍龍門可化龍登天而去。在此我借助這道程序祝所有的朋友一切如意!
11 淡聞蘭香
淡聞蘭香，宋代大文豪范仲淹曾有詩(shī)云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香佤溥蘭芷”淡聞蘭香，是請(qǐng)各位聞香，聞香時(shí)，用左手扶住品茗杯，右手輕輕將聞香杯旋轉(zhuǎn)提起，雙手合掌挫動(dòng)聞香。
12 靜品香茗
靜品香茗，一小杯茶分三口品飲，一品其香，二品其味，三品其回甘。有心泡好茶才能細(xì)心品茗，也唯有細(xì)心品茗才能得茶趣，有詩(shī)云：“識(shí)得此中滋味，覓來(lái)天上清涼。”
現(xiàn)在，請(qǐng)各位靜下心來(lái)，慢慢品嘗這茶中之趣吧!
【鐵觀音茶藝表演解說(shuō)詞】相關(guān)文章：
蓋碗茶藝表演解說(shuō)詞11-17
正山小種茶藝表演的解說(shuō)詞07-20
紅茶茶藝表演解說(shuō)詞范文04-17
普洱茶茶藝表演的解說(shuō)詞05-18
功夫茶茶藝表演解說(shuō)詞經(jīng)典模板08-03
普洱茶茶藝表演解說(shuō)詞范文08-03
綠茶茶藝表演解說(shuō)詞經(jīng)典范文08-02