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2016年執(zhí)業(yè)藥師《藥物化學》章節(jié)考點：水溶性維生素
水溶性維生素(water-soluble vitamins)是能在水中溶解的一組維生素，常是輔酶或輔基的組成部分。主要包括維生素B1，維生素B2和維生素C等。一類能溶于水的有機營養(yǎng)分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸(維生素C)等。
一、維生素B1
化學名：氯化4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5- 嘧啶基)甲基]-5-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽
①固態(tài)穩(wěn)定，堿性溶液易分解(噻唑環(huán)開環(huán))
②可氧化生成有熒光的硫色素，無活性
�、垠w內轉變生成活性的硫胺焦磷酸酯
�、荏w內易被硫氨酶破壞失活，開發(fā)了丙舒硫胺和呋喃硫胺(開環(huán)修飾)
�、葜委熒窠浹�、食欲不振等
二、維生素B2
化學名：7,8-二甲基-10-(D-核糖型-2,3,4,5-四羥基戊基)異咯嗪，又名核黃素。
①微溶于水
�、诋惪┼旱�1位和5位共軛系統(tǒng)，易發(fā)生氧化還原反應，有氧化型和還原型兩種形式
�、垡渣S素單核苷酸和黃素腺嘌呤二核苷酸存在
④對光不穩(wěn)定可分解，酸性、中性為光化色素;堿性為感光黃素
�、葜委熆诮茄住⑸嘌椎�
�、抟孙埡笥�，不宜與甲氧氯普胺合用
三、維生素B6
化學名：為5-羥基-6-甲基 -3，4-吡啶二甲醇鹽酸鹽
�、侔ㄈN結構類似的化合物，體內可相互轉化
�、趯獠环�(wěn)定，可被氧化變色
�、壑行曰驂A性溶液中遇光分解，加熱發(fā)生聚合失活。
④C5酚羥基與三氯化鐵作用呈紅色，制劑避鐵沙芯
�、輼嬓шP系：6-甲基、5-羥是活性必需結構
治療惡心、嘔吐、神經炎等
四、維生素C
又名抗壞血酸
化學名：L(+)-蘇阿糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯
① 含兩個(4、5)手性羰，4個異構體
L(+)-抗壞血酸活性最高
�、谒芤嚎砂l(fā)生互變異構，主要以烯醇式存在
�、劬哌B二烯醇結構，具酸性，2位可形成分子內氫鍵，酸性弱于3位，可在3位成Na鹽
④強堿條件下內酯水解成酮酸鹽，不宜與堿性藥物配伍(如茶堿)
�、菥哌B二烯醇結構，具很強的還原性，易被空氣氧化，不宜與具有氧化作用的藥物配伍(如維生素K)
⑥在光、熱下內酯可水解并脫羧生成糠醛，可氧化變色( 易變色的原因)
多種治療作用：降低血管通透、增加機體抵抗力、治療肝損傷、貧血、感冒……等
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