天使蛋糕做法
1. 1. 配料：蛋白3個(gè)(約100克)，細(xì)砂糖50克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，鹽0。5克，塔塔粉適量。
2. 2. 將蛋白用打蛋器打至呈魚(yú)眼泡狀后，加入鹽和少許塔塔粉。
3. 3. 分三次加入細(xì)砂糖。
4. 4. 打到濕性發(fā)泡。
5. 5. 篩入低筋面粉和玉米淀粉。
6. 6. 用橡皮刮刀輕輕把面粉和蛋白攪拌均勻。攪拌的時(shí)候，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢枰悦饷娣燮鸾睢?/p>
7. 7. 將蛋糕糊倒入模具，用力震兩下，把大氣泡震出來(lái)。然后放入預(yù)熱好的烤箱，170度，烤20分鐘左右即可出爐。
8. 完成。
【天使蛋糕做法】相關(guān)文章：
天使蛋糕的做法07-15
天使蛋糕做法步驟05-15
天使蛋糕的做法步驟08-26
天使乳酪蛋糕的做法05-02
天使蛋糕的做法具體步驟05-20
天使蛋糕的做法步驟是什么05-18
巧克力天使蛋糕的做法步驟08-23
草莓巧克力天使蛋糕的做法步驟06-03
白天使巧克力蛋糕的做法步驟是什么08-09