牛奶香蕉雪糕怎么做

　　今年初夏的天氣很奇怪，一天冷一天熱的，簡直是一年四季都盡在此時(shí)的感覺。不過，隨著時(shí)日推移，溫度還是慢慢高了起來，太陽也漸漸覺得比往日曬了，甚至風(fēng)都帶著暖意。下面是小編整理的牛奶香蕉雪糕怎么做，希望對你有所幫助！

　　食材主料

　　香蕉150g

　　蛋黃2個(gè)

　　牛奶200ml

　　動(dòng)物性淡奶油150ml

　　葡萄干20g

　　輔料

　　細(xì)砂糖90g

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好蛋黃、65克細(xì)砂糖、牛奶。

　　2.將冷藏過的淡奶油倒入小盆中。

　　3.將1步的材料都倒入奶鍋中，攪勻。小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的`液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。

　　4.離火后，立即倒入淡奶油中，攪勻成蛋奶液，放至徹底冷卻。

　　5.將香蕉去皮切塊。

　　6.將香蕉塊放入料理機(jī)，再放入25克細(xì)砂糖，攪打成泥。

　　7.將香蕉泥倒入小碗中，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。

　　8.等蛋奶液徹底冷卻后，將冷藏好的香蕉泥倒入，混合攪勻成冰淇淋液。

　　9.用電動(dòng)打蛋器攪打幾分鐘打至均勻細(xì)膩。

　　10.放進(jìn)提前凍冷好的冰淇淋桶中。

　　11.將冰淇淋桶放入面包機(jī)內(nèi)固定好。

　　12.選iMix程序，時(shí)間調(diào)整為30分鐘。程序結(jié)束后再放入冷凍室冷凍至凝固后挖出即可食用，也可以再放些提前泡軟的葡萄干搭配食用。

　　小貼士：

　　1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷凍室冷凍。

　　2、可以將香蕉換成其它水果，也可以根據(jù)自己口味增添白砂糖的用量。

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