怎么做自制剁椒
在食品安全讓人擔(dān)憂的'今天，能自己做的還是自己動(dòng)動(dòng)手吧，既嘗到了美味又增添了生活樂趣，而且絕對要比買的味道好喲。
自制剁椒的主料： 鮮紅尖椒 (500g)
做自制剁椒所需廚具：
攪拌機(jī)
自制剁椒的做法圖解步驟
1.鮮紅椒用濕抹布擦凈后晾干水分，蒜去皮，姜洗凈晾干。
2.紅椒去蒂后剁成碎末，也可以用攪拌機(jī)打碎。
3.大蒜和姜也切成碎末放入辣椒中。
4.加入鹽。
5.攪拌均勻后蓋好蓋室溫發(fā)酵二天。
6.裝入干凈無水無油的瓶子，倒入白酒。密封后放冰箱冷藏保存。
小竅門：
1.紅椒不用洗，用抹布擦干就好。
2.用攪拌機(jī)打時(shí)不要打的太碎，有點(diǎn)辣椒的顆粒更好。
3.吃時(shí)用無水無油的筷子取出。
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