怎么做榆錢(qián)蛋餅?zāi)?/p>
春日踏青，邂逅一株老榆樹(shù)，嫩綠嫩綠的榆錢(qián)，只是看看這顏色就讓人感受到清新舒適啦，更何況聞到那清爽的植物香氣～吞口水～這屬于時(shí)節(jié)和自然的恩賜，怎可辜負(fù)？
主料
榆錢(qián)200克雞蛋6只面粉50克
輔料
鹽適量油適量
春日里的小清新美味～榆錢(qián)蛋餅～的'做法
1.爬樹(shù)，摘榆錢(qián)～注意安全�。�！還有不要選路邊的綠化樹(shù)，林業(yè)部門(mén)會(huì)打農(nóng)藥的。我是在郊區(qū)差不多山腳下的村子里選了棵榆樹(shù)。
2.清洗干凈。
3.攪打雞蛋，篩入面粉。
4.加入榆錢(qián)，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。攪拌均勻。
5.鍋內(nèi)倒少量油。油熱后，薄薄鋪一層面糊，小火，兩面煎熟。吃之～感受春天的清新氣息吧～
烹飪技巧
1、面粉一定要篩，千萬(wàn)不能直接倒進(jìn)雞蛋液里，會(huì)出面疙瘩，影響口感。2、為了凸顯榆錢(qián)的清新滋味，只加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不需要放其他任何調(diào)料。喜歡重口的可以放白胡椒粉神馬的～
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