奶磚雪糕怎么做

　　夏天吃雪糕再過癮不過了，自己在家里完全可以動(dòng)手做雪糕吃。那么，奶磚雪糕怎么做呢？下面是小編收集整理的奶磚雪糕做法，希望對您有所幫助！

　　材料：

　　步驟：

　　1. 兩個(gè)蛋黃，60g白砂糖

　　2. 攪打至顏色發(fā)白，成流動(dòng)狀

　　3. 加入牛奶先攪打均勻，再煮沸幾秒（煮的時(shí)候要攪拌，以防粘鍋），冷卻后放入冰箱冷藏一小時(shí)

　　4. 淡奶油加入香草精（沒有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打發(fā)

　　5. 倒入冷藏后的牛奶蛋黃糊

　　6. 攪打至蓬松狀態(tài)，像平時(shí)做的蛋糕糊，流動(dòng)狀（不要攪打過度，容易水油分離，別問我為神嘛知道）

　　7. 倒入容器中，放入冰箱冷凍至硬，用勺挖著吃，真的味超濃（不用反復(fù)攪打，省時(shí)省力），也可以倒在各種模型中

　　8. 奶味超濃郁，真愛吃

　　9. 再來一張誘人吧

　　10. 打發(fā)淡奶油時(shí)加4滴色素，得到你想要的'顏色，綠色很清爽吧

　　11. 倒入雪糕模具中，凍至硬后取出用涼水沖擊表面或用吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)吹一下，使表面冰渣融化，這樣就能輕松脫模了

　　12. 也可以凍在盆里，挖成球擺在漂亮的盤子里面

　　13. 成品

　　榴蓮冰激凌做法

　　原料：凈榴蓮肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、細(xì)砂糖40克。

　　做法：

　　1、榴蓮去殼去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖入料理機(jī)攪勻；

　　2、入冰箱冷藏2-3小時(shí)；

　　3、從冰箱里取出事先已冷凍12個(gè)小時(shí)以上的冰激凌機(jī)冰桶；

　　4、蓋上冰桶蓋子，打開開關(guān)，把榴蓮冰激淋漿從進(jìn)料口緩緩倒入機(jī)器內(nèi)；

　　5、攪拌30分鐘左右，至冰激淋漿變稠膨脹；

　　6、然后倒入保鮮盒，再冷凍2小時(shí)左右即可。

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